確認しました。

昨日いらっしゃったお客さんのご注文の中に「鳥皮」がありました。


実はDoriは鳥皮の「冷めたやつ」がめちゃお好きなの～



もちろん、焼きたての美味しさも熟知しておりますので取り敢えず、半分は柔らか、アツアツ食感を楽しみます


そして、わざと放置



完全に冷めると、食感がコリコリぐにぐにに変化！！


これまたうんめーと思っちゃうんですよ


なので、Doriも久々に一本白ひげさんに焼いてもらいました


いやー、やっぱうまいっすわ


サラリとした脂の美味しさと塩味が絶妙だし、コラーゲンたっぷりの食感とネギとのバランスの良さも抜群で、更に焼き目の香ばしさか重なると、、、



もーーっう


サイコーでした


これで晩酌できるお客さんはお幸せね


美味しい焼き鳥を提供してるんだって確認いたしました！



今度は「トマト」あたりを確認しよっかなー、、、



なんつって。



摘み食いじゃあ、ございませんよ