きのこ

こんにちは。
トロピカーナです。


いよいよ12月に入りましたねー。
私の家でもようやく先週ストーブを出したところです。

今週も天気が不安定なようなので、皆さんも体調管理にはお気をつけて。

体調管理といえば、先日TVで健康に良い食材として
きのこが取り上げられているのを見ました。
きのこは好き嫌いな方が分かれやすいと思いますが
実は栄養素が豊富な低カロリー食品でもあります。

例えば、食物繊維が多く含まれている乾シイタケ等を摂取することによって
便通の改善や成人病の予防に繋がります。
また、ミネラルのカリウムも多く含まれていることから
塩分の過剰摂取を抑制することにも期待できます。
さらに、きのこ類には免疫力を高めるβグルカンという成分が存在し
摂取することで風邪の予防にも役立ちます。

私も昔からブナシメジをよく食べていますが
風邪を引いても悪化したことが無く
周りがインフルエンザで倒れた時も、一人だけ元気でした。
きのこは私にとって最強の味方です（笑）

皆さんも、今年の冬を乗り切るのにきのこはいかがですか？


●きのこ　―健康とのかかわりを科学する―

●βグルカン効能

●免疫力を上げる食材

実験を仕事にする
東京バイオテクノロジー専門学校