牛すじカレー試作品試食会

先日友人の知り合いがやっているという居酒屋に行って来た。何でもまだ試作段階の牛すじカレーを食べさせてくれると言うのだ。オレが大のカレー好きだということで特別に誘ってもらったってわけ。

お邪魔したのは国道150号沿いにあるお店「旬彩遊膳いしがみ」

実は以前同じく友人に誘われて行ったことがあるんだよね。その時は男女3人づつの、さながら合コンのような飲みだったけどね（・∀・）

カウンター席につくとさっそく試作の牛すじカレーを出してもらう。1人前を友人と分けて半人前を食べさせていただいた。もちろんメニューに出すときは1人前だ。



写真を見てもらえれば分かるとおり、具は牛すじに素揚げした茄子・ジャガイモ・アスパラだ。いかにも和な感じで見た目は悪くない。

肝心の味だが、ルウが少し濃くて塩気が強い。ただお酒を飲むことを前提に考えればこの塩気も悪くないのかも知れない。そのことを大将に伝えると「カレーは車で来てる人などお酒を飲まない人を前提に考えている」と言う。だとしたらちょっと塩っ辛くないかと言うと、「本来は冷凍から戻す時に牛乳を少し加えてマイルドにするんだけど、今日は牛乳が無かったからそのまま戻した」とのこと。頼むぜ大将……

なるほど、これにマイルドさが加わればもっと良くなるだろうが、こればかりはその時に食べてみないと分からない。牛すじはさすがの美味さで、茄子・アスパラも非常にマッチしていたが、ジャガイモはイマイチだった。このあたりは完全に好みだろうから何とも言えんね。友人はジャガイモが良いと言っていたしね。

まだ2回目の試作なのでこれからどんどん変えていくと言う。ただあまりこだわりすぎても仕方がないので、その辺はバランスを取っていくんだとか。まぁ、そのあたりは難しいよね。カレー屋ってわけじゃないからどの程度力を入れるかってのもあるだろうしね。

そんなわけで貴重な試作牛すじカレーを食べさせてもらったわけだが、その後は何故か筋トレの話に花が咲く。何でも聞くところによると大将がかなりの筋トレマニアで、効果的な筋トレ方法（懸垂・腹筋・ローラー等々）を実践を交えてレクチャーしてもらった。おかげで翌日は久しぶりに心地よい筋肉痛に見舞われたよ……

と、まぁそんな旬彩遊膳いしがみなんだけど、牛すじカレーが食べられるのはしばらく先だとして、他の料理も上品な味わいのものばかりなので是非一度足を運んでみてはいかがだろうって話（・∀・）

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