味噌煮込みうどん

肌寒い夜にはコレが一番！

名古屋の味噌煮込みうどん。

一度現地で食べたことがありますが、有名なお店のものをいただきました。

もちろん八丁味噌仕立てで、そこに“生”うどんを入れますから麺はほぼ茹らず芯が残って堅い食感。

でもこれはクセになりますよー^ ^