牛スジカレー

四国：今治で母親が時折作ってくれた牛スジのカレーライス。

次女の婿さんに話したところ、昨夜作って持って来てくれました。

関東地方ではカレーはほぼ豚肉、ポークカレーですので、私ら子供の頃はカレーといえばビーフ(牛の細切れ)でしたよ。

昨夜は牛スジをトロントロンに煮込んだ最高の思い出カレーでした。

家内は牛スジは食しませんので、残りは美味しいうちに長女に持たせ返しました。