Lemon.

秋の初めから続いていた多忙さは

ようやく影をひそめて

ゆとり時間が帰って来ました

しかし、

ちょうど寒波まで舞い戻ってきてしまって

乗ろう！な気持ちまるで無しな

一月の終わりです（いつものこと

全く関係無いけど

　

ちょっと前の別冊マーガレットの付録って

ジャンプこのコラボが多かったんですね…

暇なのでX経由で

色々発掘して楽しい…www

銀魂の

このクリアファイルが…ﾒｯﾁｬ欲しいっ❗️❗️❗️

色々掘りだす以外は

靴磨いたり

久しぶりに小倉に行ったり

（旦過市場）

ちくわに会ったり

ライコランド偵察に行ったり

ジョーに会ったり。

あと…クラフト。

今回はジンじゃなくて

コーラです

材料さえ揃えれば

あっけなく出来上がります

南阿蘇のライオンカレーで

初めて飲んだクラフトコーラ（500円）

この味が家庭でも味わえた…w

昨年末に3回ほど作ってみましたが

材料のひとつ、レモン🍋

…がたまたま無かったので

代わりに柚子だのカボスだの

スィートスプリングが

たまたま家にあったのでそれでこさえて

飲んでいました

レモンよりもスィートスプリングが

家にあるほうがなかなか珍しいですがw

しかし今回は王道でいきます🍋

砂糖もゾッとする程投入します

((((；ﾟДﾟ)))))))

まあー濃縮したシロップだから

いいのかな？

白砂糖でなくててんさい糖

レモン輪切り（半分）

レモンの皮（半分）

カルダモン ホール3g（包丁で刻む）

クローブ　ホール4g

ブラックペッパー　ホール　3粒

シナモンスティック3本

生姜　1片

水400ml

てんさい糖400g

材料入れたら

中火で沸騰させて

すぐ弱火で10分

スパイスの香りが心地良い…

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

カルダモンを刻んでる瞬間も

凄く良い香りが立ってきて

幸せな時間です。

コンロから下ろして粗熱取れたら

レモン汁（半分）

バニラビーンズ（エッセンス）5〜6滴

入れて

1日寝かせて

煮たものを濾してから

消毒した瓶に移して…終了。

煮て味の染みた果実の部分や

皮、

捨てるときにいつもﾓｯﾀｲﾅｰて

思っていたので

今回はｴｽﾃﾞｨｰｼﾞｰｽﾞ

果実を刻んで…🔪

ｶﾞﾁのクラフトコーラ

美味し！

そのまま、

焦がしバターをこさえます

すべて常温の

バターとてんさい糖を混ぜて

卵液を2〜3回に分けて混ぜて

ふるった米粉をさらに入れて

切るようにざく混ぜします。

そして先ほどの

シミシミなレモンの皮を投入します。

パウンドケーキの型に入れたあとに

今回どうしても入れてみたかった

アーモンドプードル（アーモンドの粉）の

入れ忘れに気がつきましたΣ（ﾟдﾟlll）

またパウンドケーキの型から

ボウルに戻して（笑）

アーモンドプードル入れて

かき回して

また型へ…

ああ〜混ぜすぎて

あんまり膨らまなそう〜w

焼き上がりました。

毎度毎度のウィークエンドシトロン

ガチのやつ🍋

熱いうちに

先ほどのクラフトコーラのシロップ

塗りぬり。

粗熱取れたら

粉糖のアイシングと

刻んだレモンピールを散らします

かんすぇい⭐︎

しかし直ぐ食べない、

一晩寝かせると味が染みて

生地もどっしりとなって美味しくなります。

無駄なき組み合わせ。

でっ翌日

美味しくいただきました(^q^)

パウンドケーキ、

焼き方だったり味だったり

去年はｲﾏｲﾁコツが掴めなくて

全然納得のいく出来のものが

無かったのですが

ここのところ

安定の出来になってきましたが

よーやく！

しかしそろそろパイもこさえたい🥧

気温が上がってくると

バターがだれてくるので

パイの作りどきは今❗️❗️❗️

バイクは…チョイノリでいいねまだw