ヤコちゃんの好物「紫にんじん」

「紫にんじん」といっても現物は入手できませんでしたので、ここは一つ「カゴメ野菜生活100紫の野菜」で間に合わせようと思います。

ちゃんと「紫にんじん」もはいってます。今話題の健康野菜ですって。

「3,000年前にアフガニスタンのヒマラヤ・ヒンズークシ山麓で生育していたといわれている、にんじんの原種。また、橙色のにんじんよりも歴史が古く、12世紀からはヨーロッパの一部の地域で栽培され始めました。17世紀頃にオランダ人がオレンジ色のにんじんを開発するまで、紫にんじんは一般的なものでした。スペイン、パキスタン、アフガニスタン、トルコ、エジプトなどでいまでも栽培、消費されています。」

ときくと実に身体によさげでいい感じがするじゃありませんか。
グレープジュースに似た味でおいしいです。