屋久島縄文水仕込み醤油

お兄ちゃんが発酵の授業で作ったお醤油です。去年仕込んでおいたのがようやく完成しました。

バケツ一杯作って、出来上がったのを３人で分けるとこれだけにしかなりませんでした。キットを使って作るのですが、ちゃんとできるもんなんですね。

仕込みの水に屋久島縄文水を使ったので大層なラベルをつけておりますが、お味は普通に醤油です。おいしいです。