今夜はスパイスカレー

「今夜は何にしよう？明日の朝ご飯は？お弁当は？」と献立に悩む日々。

献立を決めてから買い物をするんじゃなく、１週間に一度くらいスーパーに行って適当に買い物をする私。

とりあえずこれを買っておこうかな…てな感じで。

なので冷蔵庫にあるものでご飯作り。

４月の下旬から野菜と卵は直売所で買い、スーパーでは肉や魚などを買っています。

前回スーパーに行ったのは先週の水曜日（5月29日）。

もう１週間以上スーパーに行ってないので、食材もかなり少なくなってきています。

今、冷蔵庫の中のもので作れるのは…チンジャオロース、回鍋肉、カレーくらいかなぁ…あ、八宝菜も出来るかなぁ…

ってな感じで、今夜はスパイスカレーにしました。

キャベツ、人参、玉ねぎにトマト。お肉は冷凍しておいた豚ひき肉。

スパイスはそろそろ買い足さないとダメかな。

にんにくと生姜はチューブ。蒸し豆もあるから入れてみよ〜っと。

ヨーグルトは無いから…牛乳を入れて完成〜♪

あとは目玉焼きを作って、ピーマンとかアスパラを焼いて盛り付ければいいわ。