甘酒で粕漬風大根の漬物

たま〜にお茶うけに食べたくなる大根の粕漬。

旦那が粕漬嫌いなので、我が家の食卓にのぼることはありませんでした。

が、昨日コンビニで１人用の大根の粕漬を発見！

半割した大根が５切れ入って128円＋税でした。

試しに買ってみたら…美味し〜。久しぶりの粕漬。

もっと食べたい！

で、考えました。

これって甘酒を使えば粕漬風になるんじゃない？と。

板粕を使って作った甘酒かあったのて、薄切りにした大根を塩もみ。その後甘酒と砂糖、塩を混ぜてジップロックへ。

その中に塩もみした大根を入れて半日常温に放置。

半日後食べてみると…ちゃんと粕漬っぽくなってる〜。

これなら簡単に出来てよき♪

今度は大根以外に人参やキュウリも漬けてみましょ。

ダイヤモンドダスト

マイナス21.6度まで冷え込んだ今日。

家の中からダイヤモンドダストを見ることが出来ました！

同じ北海道内ですが、ダイヤモンドダストが出るほどは冷え込まない地から引っ越して来た母は、初ダイヤモンドダストに感動しておりました。

この地に住んでいれば年に数回は家の中からダイヤモンドダストを見れるのよ〜。

今月の御霊供膳（2024.1.14）

盛り付けて気付いた。

大根だらけ！

煮物・汁物・漬物

全て大根。

ってことで朝食も大根だらけ（笑）

今年もよろしくお願いします

新年が明けてすぐに石川県を中心とした大地震、そして羽田空港での飛行機炎上事故。

お見舞い申し上げます。

被害にあわれた方が一日でも早く平穏な生活に戻れるようにお祈りいたします。

こんな幕開けとなってしまった2024年。

ブログを更新する気にもなれずにいました。

心が痛いです。

この地震で改めて防災用品の見直しをしなければと思っています。

水も１箱しか買い置きが無いので、もう少し買い足しをしておかなければ。