ハマナスジャム

とあるお店の敷地内に植えられていたハマナス。

お店の人の許可を得てハマナスの実を50個ほど取ってきました。

ハマナスのジャム作りに初挑戦！

キレイに洗って実を半分に切ってみると中は種だらけ。

果肉部分はほんの少しで、小さい種がびっしりと入っていました。

ちまちま…と種を取り、さらにキレイに洗って鍋に投入！

レモン汁と砂糖を加えて弱火で煮たらジャムになりました。

作っている時の香りはリンゴそのもの。

出来上がったものもリンゴジャムに似ています。

皮もリンゴの皮くらいの硬さで、気にならずに食べることが出来ます。

ものすご〜く手間はかかるけど、ハマナスの実って美味しいものね。

ハマナスって言うとアレだけど、ローズヒップって言えば納得かな。

機会があればまた作ってみようと思います。