6/1 飛躍の年に。

以前の仕事仲間とディナー。前菜のパテ、わらびに驚き。

メインのキハダのソテー。外はカリッ、中はふんわりジューシーで美味。

久しぶりに糖尿病の勉強会に行きました。
臨床を離れ、福祉の現場で働く身としては、進化し続ける
糖尿病の治療や食事療法、今主流となりつつあるカーボカウントや
問題も多々あり議論の余地満載の糖質制限食の功罪など、
浦島太郎状態な部分も多々ありました。

糖質制限食。
どこかの作家さんも実施しておるようですが、
きちんと体の状態をチェックしてもらい、信頼のおけるドクターと
共に進めないと、かなり危険がいっぱい。
我々日本人は、本来粗食の民。一汁一菜（今は三菜か）を積み重ねて
今があるわけなので、いきなりタンパク質や脂質は好きなだけ～
なんてことをずっと続けて身体がオッケーなはずはないのです。

治療以前にダイエットを目的にする場合に限り、
上限は２年ということだそう。

当たり前だ。
偏った食生活を続けて、身体がオッケーなはずはないのだから。


ということはさておき。
進化を続ける治療法、増える患者数。

私はこの５年、何をしてきたのかしら…と思ったり。

焦り半分、諦め半分。
全ては自分で決めたことが招いた今のわけなので。

この数か月、農水省にちょこちょこ出入りして
いろんな方と話をしていく中で芽生えた思い。

自分がこの先も栄養士としてやっていく中で、
最終的に進みたいことは、こういう事なのかな～と
漠然とですが輪郭が見えつつあります。

栄養というジャンルには未来や可能性がいっぱいありそうだけど、
なんか、福祉（における栄養管理）には未来が見えない…
というと、誤解がありそうですが、成長期と老齢期という人生ステージの
上でのことで、決して仕事自体を言っているのではありません。

そういった部分での、自分の中にあるモヤモヤに
少しアクションをおこせるかもしれません。



北欧っぽくないかしら、それって♪