へそをとって、磨いてみました。
氷砂糖、多いわね…
スーパー栄養士、マミーが梅をわけてくれたので、
自分でも梅酒を仕込んでみました。
施設では、利用者さんと共に
スタッフがせっせと梅ジュースを作って完成しました。
３カ月後がちょっと楽しみ。 . . . 本文を読む
うちの厨房のスーパー栄養士、マミーが営む無農薬ファームの
朝摘みルッコラ。たくさんいただいたので
言われた通り、ピザにトッピングしていただきました。
ピリッとして美味♪
マミーの作る天然酵母パンも美味いよ！
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ノルウェーのデザイン―美しい風土と優れた家具・インテリア・グラフィックデザイン島崎 信誠文堂新光社ノルウェーデザインの遍歴、思想を知るために、
繰り返し読みたい島崎先生の本。
23日から開催中のノルウェーヴィンテージデザイン展「NORWEGIAN ICONS」に
行って来ました。
オスロ、東京、ニューヨークを巡る巡回展であるこの展覧会。
主催はオスロと東京に店を構えるカフェ・フグレン。
オーナ . . . 本文を読む
Film ingクリエーター情報なしUniversal I.S. 一番初めに買ったBugge。
カッコよさが微妙にわからなかった記憶が…
Movingクリエーター情報なしUniversal Import その後教えてもらった1枚。
シンプルでクール。これが一番カッコいい。
昨晩、ふとノルウェー大使館のHPを眺めていたところ、来日を知って驚いた。
（チェックしてなかった自分が悪いんだけど）急だ . . . 本文を読む
福島のめんご「起き上がり小法師」ムンクバージョン
ムンク生誕150周年を祝して開催された
叫び展からはや数か月。
売り切れで買えずだった起き上がりムンク。
注文して１カ月半。とうとう我が家にやって来ました♪
もっと欲しい♪ . . . 本文を読む
大好きなスタルクのプリンス・アハ。
本日、２つ目が仲間入り。
いずれ全色揃えたい♪
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クールな佇まいのアイス・チェア＠日本歯科大
在宅栄養研究会２日目。
症例発表も興味深かったのですが、
一番気になったのは椅子。
さり気ないインテリアやクールな外観が素敵です。
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桜の頃、職場近くの公園。
利用者さんと散歩するスタッフをパシャリ。
施設では、我々スタッフが高齢者をケア出来るけど、
ケアを必要とする人すべてがそういうところに入居出来るわけはなく。
福祉先進国といわれる北欧諸国は、施設の数は日本ほど多くはなく、
多くの高齢者たちは、在宅でサービスを利用しながら
最後まで自分らしい暮らしを、自分の暮らしてきた地域や場所で送っている。
サービスは充実していて、 . . . 本文を読む
以前の仕事仲間とディナー。前菜のパテ、わらびに驚き。
メインのキハダのソテー。外はカリッ、中はふんわりジューシーで美味。
久しぶりに糖尿病の勉強会に行きました。
臨床を離れ、福祉の現場で働く身としては、進化し続ける
糖尿病の治療や食事療法、今主流となりつつあるカーボカウントや
問題も多々あり議論の余地満載の糖質制限食の功罪など、
浦島太郎状態な部分も多々ありました。
糖質制限食。
どこかの . . . 本文を読む
