1/16 給食のオニ。

　見ました。今日のＮＨＫプロフェッショナル。 　管理栄養士って、地味だし、（料理人やフードコーディネーターと違って）注目されることのない職種。最初に職場のケアマネさんから職業として取り上げられることを聞いたときは驚いたけど、内心かなりワクワクしてました。 　北海道置戸町の学校栄養士、佐々木十美さん。40年もの間、子どもたちの未来をつなぐ「味覚を鍛える」仕事に携わってきた姿は、ものすごくまっすぐ . . . 本文を読む

愛知・岐阜 器の旅

ニャンコ先生に会いに行くのと合わせて、岐阜県現代陶器美術館で開催中の「フィンランド アラビア陶器展」を見に行くことに。 せっかく東海地方まで行くのだから、愛知～岐阜エリアで作られている器、ノリタケや美濃、織部、瀬戸の食器に触れてみることにしました。 . . . 本文を読む