冬にアスパラカス???
アスパラカスは冬は福井では取れないんですが寒中に作ろうと試作している農家がありまして
ここは夏はハウスの中に育成していますが葡萄を作っている方です、
冬アスパラの価格が良いのとハウスの中が空いているのでちょうどいいというわけで作ったそうです
最初に出てきたときは真っ白のアスパラがでてくるそうです
冬前にアスパラカスの根を掘り起こしてハウスに植える用意をします
すでにアスパラの芽がたくさんついてます
ハウスの中でアスパラの根をギッシリと密植します、これがコツのようです
根っこの上から土をかけておくと、ハウスの中は暖かいので
2月には最初の画像のような芽がでてくるそうです、
