3/26 スペインで見たこと バルの料理

3/26 スペインで見たこと　バルの料理

スペインではバルが盛んらしい。
フランスでバーというと、特に特徴はない。　コーヒーの立ち飲みとか、昼食の立ち食いとか、格別なことはない。

しかし、スペインのバルというのはバルとは名ばかりで立って食べるビストローってところかしら？

添付は何か焼いてあるけど、これが長ネギ。
案内のお嬢さんが１本取った。　見ていてね！
写真はないけど、外側の皮をどこかつまんでさっと下にひっぱった。
そうすると、こういう真っ白な身が出てくるのだ。
フランスは長ネギを茹でで食べる。ドレシングは酢と油。

こちらは添付のようなソースがある。