豚バラ肉のマーマレード煮

毎日の夕飯のおかず、何にしたらいいのか困ってしまいます。

せっかく考えて買い物しても、いざ玄関を上がると
「何でこんなもの作ろうと思ったんだろ？」と面倒になる
とは言え、そうそう手抜きばかりも出来なくて。。。







　材料　　4人分

豚バラ肉　　・・300～400g
長ねぎ　　　・・3本
マーマレード・・大さじ2
しょうゆ　　・・大さじ2
塩　　　　　・・適量


　作り方　

1.豚肉は3～4センチ角に切り、多めに塩を振り30分ほどおく。

2.長ねぎは2センチ長さに切る。

3.豚肉の塩を洗い流して水気を拭き取る。
　フライパンで各面をじっくり焼き、流れ出た脂はキッチンペーパーなどで拭き取る。
　
4.鍋に(3)と長ねぎを入れ、水を2カップ加えて30分煮る。

5.マーマレードとしょうゆを加え、汁気がなくなってくるまで中火で煮る。






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