中華街カレーライス界の帝王「同發本館」

今日はカレーの歴史を少し振り返ってみよう。 　まずはカレーの発祥地だ。これは皆さんご存知のインドである。それがどのようにして日本に伝わってきたのだろうか。 　インドと日本の間に入って橋渡ししたのがイギリス。１８世紀末、インドを植民地としていたイギリスのベンガル総督が、カレースパイスを自国に持ち帰り、小麦粉でとろみを加えたカレーを開発している。 　１８５９年、横浜が開港すると、大勢のイギリス人たちが日本にやってきたが、その時カレーも一緒に入ってきた。やがて西洋野菜の栽培も始まり、いつしか日本のカレーには玉ネギ・ニンジン・ジャガイモが具として参加するようになったのである。 　この日本のカレーライスを見たインド人が「これは何という料理か？」と聞いたという、まったく嘘のような本当の話があるそうだ。それくらい、日本のカレーとインドのカレーは趣きが違うらしい。 　いまやラーメン・コロッケと並んで日本の３大国民食ともなったカレーライス。いつ、どこでも食べられるということで、当然、中華街の中でも食べることができる。しかし、それはカレー専門店や洋食屋さんではなく、いくつかの中華料理店で味わうことができるのだ。 　そこで先週食べたのが「同發本館」のカレーライス。（８４０円） 　具は豚肉と玉ネギのみ。洋風日本食としての玉ネギ・ニンジン・ジャガイモ入りのカレーライスとはちょっと違う。 　このシンプルな具材をカレー粉と小麦粉と唐辛子、塩などを使って調理しているようだ。日本蕎麦屋で出すカレーライスと、どこか似た雰囲気があるのだが、やはり基本は中華なのだろう。ボリュームもあって、なかなか美味しい。 　脇に添えられているのは、ワンタン。２個入り。こちらも穏やかな味わいだ。カレーで辛くなった口中を一瞬にしてやわらげてくれる作用もある。 　 　ジャスミン茶だけではなく、カレーライスを食べるからには水も必要だろうということで、別に頼まなくたってコップが出てくる。こんな心配りが嬉しい。 　ちなみに、ここのカレーライスはメニューに載っていないので、そのつもりで。 ←美味しい横浜中華街カレーにバンザイ！