紅南乳ポーク＠異人茶屋

北門通りの「異人茶屋」で、こんなメニューが出ていた。この店の前はあまり通る機会がないので気がつかなかったのだが、結構前からこれを提供していたようである。 　紅南乳ポーク。 　豆腐を紅麹で発酵させた中華食材の紅南乳で煮込んだ豚バラ肉だ。 　これで６００円ならお得なランチだと思う。 　店内は、こんな感じ。 　ウィーンのカフェか宮殿の納戸にでもいる気分になる。 　手前が禁煙席、ガラス戸の向こうが喫煙席。 　この日のお客は私一人だったので、完全な貸し切り状態だ。 　ロココ調の室内、座り心地の良い椅子、軽く流れるＢＧＭ、壁に架けられた古い写真…料理が運ばれてくるまでの間、眼や耳を楽しませてくれる。 　これが１日限定２０食という紅南乳ポークだ。ライス（こしひかり）とミニサラダが付いて６００円！ 　 　でも、表に掲示されていた写真とずいぶん違うんじゃない？ 　肉をカットしているから容貌が異なるのかもしれないが… 　 　そしてご飯がちょっと硬めだ。 　せっかくのコシヒカリだというのに、これはもったいない。 　と、思ったのだが、お店の方が言うように、ご飯にこのタレをかけて食べると、ちょうど良い感じになる。 　よくドンブリ物のご飯は硬めに炊くというけれど、たしかにこれはご飯と料理を別々に食べるのではなく、タレをぶっ掛けていただくものらしい。 　いい味である。肉も充分柔らかく煮込まれていて、簡単に千切れるほど。トロトロで美味しい。 　 　最初はちょっと量が少ないんじゃないかと思ったが、充分腹一杯になるランチであった。 　また食べたいかと聞かれたら、「何回も食べたい」。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」情報はコチラ⇒