★ベーグル★

今日も穏やかな天気です

北海道は　今晩から年末年始　大荒れの天気みたい

元旦から　お互いの実家に　車で帰省するので

天気が心配・・・


帰省する日を　1日から2日に　変更すかもしれませんね


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先日　無農薬のみかんを使って　酵母をおこしてみました



初めてでしたが　みかんの量が少なかったのか

みかんの香りがあまりしなかった


次回は　みかんを多めにして　作ってみまーす





以前に購入した雑誌に出ていた

自家製酵母で作る　ベーグル　に挑戦






シンプルなプレーンタイプを作ってみました





ちょっと　焼成温度が高かったようで　

色黒なベーグルさんに　なってしまいました




次回は　もう少し色白ベーグルになるように

焼成温度を下げて　作ってみます


そのほうが　あごにも優しそう


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