ピザが食べたい！というので、焼きました。

ピザが食べたいなぁと、
夫が言うので、作ることにしました。

ABCクッキングに通っていた時
生地から作ったことがあります。
ピザ生地って家で作れるのかぁと、思いました。

ピザの材料は簡単です。
小麦粉、強力粉、ドライイースト
ちょっとお塩と、お水です。

小麦粉、強力粉、どっちが多いと
もちもちになるんだったか、忘れてしまった（笑）
なので、無難に？
今回は粉は100、150で作りました。

お水にイーストを溶かしておいて
お塩も入れちゃいます。
粉はふるって、合わせおいて
そこに何回かに分けてイーストと塩を溶かした
お水を入れて、混ぜ合わせて
ひとまとめにしたら、捏ねる！

びょーん、びょーんと、
伸ばして畳んで、伸ばして畳んで、
大変なような、でも、やり始めると
結構ハマります（笑）
5、6分くらい？10分はやってないと思いますが
そんなことをしてると、生地が滑らかに
弾力ある感じになるので、この辺でいいかなと。

それから、4等分して、それぞれ丸めて
発酵させますが、常温だと時間かかるので
ホットクックを使いました。

30分で、倍くらい膨らんだのでいいかな？


あとは伸ばして、具を乗せてチーズたっぷり！
250度で15+5分焼きました。


ちょっと焼き過ぎ？

2回目は15+3分

これくらいかしら？
3枚目の写真は忘れてしまったです。

なんとなくの記憶を頼りに、でしたが
とりあえず、ピザになりました。
焼きたては美味しかったです。

後で思い出しましたが、ホームベーカリーに
ピザ生地コースがありましたね。
発酵までやってくれるので、
今度は、ベーカリーさんに頼もう！

でも、わりと捏ねるの好きかも？です。