ケイトウの花

　　　　＊＊＊　ケイトウ　＊＊＊


ケイトウと言えば吸い込まれるような夏の赤がスタンダードです。

葉ケイトウもあるんですが、写真を撮っても面白くないので・・・・。

夏のお奨め野菜 ： エンツァイ

家庭菜園の夏は、小松菜などの菜っ葉野菜類の収穫がなく困っていましたが、

エンツァイを栽培してからは、我家の定番野菜になりました。

収穫期は、７～１０月と長く、害虫にも強いので、もちろん無農薬です。

味は小松菜同様のやや甘味のさっぱり系、火を通すとトロ味が出て、

ツルツルの喉越しです。


　　　＊＊＊　と言う事で超お奨めの夏野菜でしょ！！　＊＊＊



　　　　　　　今日は、畑の番人から紹介します。

　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真が綺麗なのでかわいいでしょ！！



エンツァイはアサガオの仲間で１０月になると、白いアサガオの花が咲きます。





エンツァイは空芯菜と書きますが、ご覧のとおり茎の芯が空洞なんです。





アサガオのように枝・つるがたくさん伸びてきます。





伸びた枝の葉っぱ５枚くらいのところで切り取って収穫します。



種もアサガオ同様の種なんですが、５月に５～６粒蒔くだけで、

食べきれないほどの収穫があります。