つけ麺『えびす丸』

最近、ユーカリが丘駅を臼井の方に向かった左側の『ラーメン上座』さんが代替わりして『つけ麺えびす丸』さんに変わりました。

どんなものかと気になっていたのですが、火曜定休な上、１１時から３時までという、時間に中々来られなかったので、今日、思い切って休憩時間を使って来てみました(^o^) おっと、そうしたら夕方５時から８時までもやり始めてますね。土日、祝日は中休みなしで１１時から８時までです。がんばるなあ。 ちなみに、店内のレイアウトはほぼそのまま。木目を基調に、壁や什器をアレンジしてあります。 メニューは魚介つけ麺としおつけ麺が基本。チャーシュートッピングと、大盛り、特盛りができるようです。透明感のあるツルツル麺、うまいです☆ 見た目より深い丼なので、普通盛りでも量はけっこうありそうです。味玉、メンマ、ネギ、チャーシューが乗ってきます。つけダレは背脂が少し浮いた豚骨スープに、ほどほどの魚介風味。和風と呼べるほどまでは魚介風味が片寄らず、脂を食べてるような感じになるほどクドクもありません。バランスはいいと思います。私は好きだなあ。 スープはかなり熱々で、麺は冷水でしめてあります。あっ！食べ終わる頃、テーブルにニンニク、ゴマ、コショウを見つけた！ 今度、入れながら食べてみよう(^o^) 食べ終わったつけダレをスープで薄めてもらうと、またほのかに違った味になりました(^o^) 中々オススメなお店です☆