おはようございます。
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
8月22日(月)の山形県酒田市は、曇り空でとても蒸し暑い朝を迎えています。
今日の天気は、曇りのち雨、最高気温は35度、最低気温は25度、降水確率は30~90%の予報となっています。
台風9号の影響で、今日の午後から明日昼過ぎまで、大雨に注意が必要です。
「暑い暑い!」と言っても暦はすでに秋です。
毎年、夏の土用が過ぎた8月の中・下旬は、山形県庄内地方の特産在来野菜「温海かぶ」の種まきの時期でもあります。
土用が過ぎ、暑さが収まったのを見計らって焼畑を行い、種まきをするのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/eb/c57f0d6271085c8ee3e1cf6eebb55c42.jpg)
温海地区の焼畑の様子
「温海かぶ」の種は、地中に埋めるのではなく、地表に撒くだけです。
そのため、強い雨が降ったりすると、発芽する前に種が流されてしまうこともしばしばです。
「温海かぶ」の発芽の適温は20~30度で、あとは適度な雨があれば発芽します。
昨年の8月は、穏やかな天気が多く、適度な雨も降ったために早や捲きの「温海かぶ」が順調に成長し、出荷も早く、大豊作の年となりました。
今年は、お盆を過ぎても連日猛暑となり、なかなか「温海かぶ」が発芽する適温まで気温が下がってくれません。
また、先日の台風7号では、かなり集中的に強い雨が降ったため、早捲きの「温海かぶ」の種が流されてしまったのではないか心配です。
「赤かぶ(温海かぶ)」は、漬物の梨屋においても秋冬の目玉商品のひとつです。
10月の早い時期に漬け込みを開始できると嬉しいのですが、果たして今年の作柄はどうでしょうか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/96/4c586839e15e03a8b741d8b1cfe03810.png)
漬物王国 山形 漬物の梨屋ホームページ
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
8月22日(月)の山形県酒田市は、曇り空でとても蒸し暑い朝を迎えています。
今日の天気は、曇りのち雨、最高気温は35度、最低気温は25度、降水確率は30~90%の予報となっています。
台風9号の影響で、今日の午後から明日昼過ぎまで、大雨に注意が必要です。
「暑い暑い!」と言っても暦はすでに秋です。
毎年、夏の土用が過ぎた8月の中・下旬は、山形県庄内地方の特産在来野菜「温海かぶ」の種まきの時期でもあります。
土用が過ぎ、暑さが収まったのを見計らって焼畑を行い、種まきをするのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/eb/c57f0d6271085c8ee3e1cf6eebb55c42.jpg)
「温海かぶ」の種は、地中に埋めるのではなく、地表に撒くだけです。
そのため、強い雨が降ったりすると、発芽する前に種が流されてしまうこともしばしばです。
「温海かぶ」の発芽の適温は20~30度で、あとは適度な雨があれば発芽します。
昨年の8月は、穏やかな天気が多く、適度な雨も降ったために早や捲きの「温海かぶ」が順調に成長し、出荷も早く、大豊作の年となりました。
今年は、お盆を過ぎても連日猛暑となり、なかなか「温海かぶ」が発芽する適温まで気温が下がってくれません。
また、先日の台風7号では、かなり集中的に強い雨が降ったため、早捲きの「温海かぶ」の種が流されてしまったのではないか心配です。
「赤かぶ(温海かぶ)」は、漬物の梨屋においても秋冬の目玉商品のひとつです。
10月の早い時期に漬け込みを開始できると嬉しいのですが、果たして今年の作柄はどうでしょうか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/96/4c586839e15e03a8b741d8b1cfe03810.png)