秋冬野菜の漬物は冷え性対策に有効です☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１２月１２日（火）の山形県酒田市は、風が強く雪が舞って来ています。

今日の天気は、暴風雪、最高気温は２度、最低気温は０度、降水確率は８０～９０％、夕方までの降雪量は４～１５センチの予報となっています。

冷え性の一因に、近年、野菜を生の状態で食べる傾向が多いことが挙げられています。

日本人は、古来より、野菜を煮物や漬物で取ることが主でした。

生の野菜は、水分量が多く、体を冷やす原因となります。

なぜ、煮物や漬物は、冷え性になり辛いかというと、余分な水分をとばして栄養分を凝縮しているからです。

例えば、今が旬の「温海かぶ」でも、漬物にすると生の状態よりも３０～３５％も水分が少なくなります。

「温海かぶ」の漬物の歯ごたえがしっかりしいているのは、そのためです。

漬物であればどんな漬物でも良いかというと、そうでもありません。

冷え性の方には、秋冬野菜を使った漬物がお薦めです。


旬の漬物が詰まった漬物の梨屋の「冬の味覚Ｄセット」　


秋冬野菜には、体を温めてくれる効果があります。

漬物の梨屋の漬物では、「赤かぶ（温海かぶ）」 「山形菜（山形青菜）」 「切大根（大根粕漬）」などがこれに当たります。

冷え性の解消のために、食生活を見直してみませんか！



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