大グルメ記

サッポロ一番しょうゆ味。具は焼き豚２枚、桃屋のメンマ若干。さらに、本日は白ネギを刻んだのをたっぷり。白ネギは斜めに切って白菜と一緒に炒めてどっさり乗せるのも良いが、本日は生で。

とにかく麺をゆですぎないことが肝要である。

できあがった熱いのを、お冷ごはんとともにいただく。お米の甘味を味わうには、お冷ご飯が良い。白湯をかけて食べるのも旨いが、インスタントラーメンのスープもよく合うのだ。ラーメンを食べ、スープの味が残る口で冷や飯をタクアンと一緒に食べるのが最高である。おいしい漬物はいろいろあるが、この場合はタクアンでなければならぬ。美味。


インスタントラーメンと言えば、酢とラー油を入れる食べ方を、谷岡ヤスジに教わった。しばらくやっていないので、今度久しぶりにやるとしよう。この食べ方はサッポロ一番には向かないような気がするので、どのラーメンを買ってくるか、よく考えておこう。