あいがも肉

お気楽農場ふぁーむbuffo　さんから入手した　あいがも肉です。
自然肥育で　田んぼで運動していますから　肉という噛み応えがあります

解凍するのと　一定の厚さ（薄さ）に切るのが　大変ですが　小型のナイフをダイヤモンドシャープナーで研ぎながら　切りました。（これで450gくらいです。）

全部で600ｇ強でしたので　長女も泊まりに来ていて　鍋にして　４人で　ペロッと食べてしまいました。ダッチオーブン調理も考えていましたが　また今度にします。