『ペルテ＜本日の前菜 ＆ ペルテ定番前菜の盛り合わせ＞ ＋ ＜４種類のチーズ（クワトロフォルマッジ）＞など＠稲毛』なのだ

ぼくらわ　稲毛駅から徒歩５分くらいの場所にあって　ぼくらのお気に入りのお店の＜ペルテ＞でランチをしたのだ

ペルテ
https://www.facebook.com/perteunicasede/

食べログのページ
https://tabelog.com/chiba/A1201/A120104/12046318/




ぼくらがお店に着いたのわ　１３：１０くらいで満席・・・でも　ちょうど１巡目のお客さんが終わりそうな感じだったので　１０分くらい待って入店出来たのだ

ぼくらがこちらのお店で食事をするのわ　２７回目　ピッツァだと＜マルゲリータ＞　＆　＜４種類のチーズ（クワトロフォルマッジ）＞・＜マリナーラ＞・２０１８年度日本ナポリピッツァ職人選手権５００点満点で優勝した　水牛モッツァレラを使ったマルゲリータの＜マルゲリータ５００＞・＜マリナーラ　アルフィレット＞・＜ビアンカネーヴェ＞・トマトやモッツァレラがない時代の最古のピッツァの＜マストゥニコーラ＞・＜モルタデッラ＞・＜イゾラベルデ＞・＜無花果のピッツァ＞・＜プローヴォラ＞・＜ＤＯＣ＞・＜マリゲリータ　アルフィレット＞・＜ポルチーニとサルシッチャのピッツァ＞・＜ピッツァペルテ（パンツェッタコッタのピッツァ）＞・＜ピッツァコンドル（サルシッチャ エ フリアリエッリ）＞・＜ロマーナ＞・＜プルチネッラ＞・＜大粒しらすのマリナーラ＞・＜ピュアホワイトとゴールドラッシュのピッツァ＞・＜フンギ＞・＜つぶ貝のマリナーラ＞・＜ルーナロッサ＞・＜エゾシカのカルツォーネ＞・＜マーレ エ モンティ＞・＜星型のピッツァ＞・＜ディアボラ＞を食べているし　テイクアウトも２回『普通のマルゲリータ』・『モルタデッラ』食べているのだ

今回わ　＜本日の前菜　＆　ペルテ定番前菜の盛り合わせ　￥１９８０＞と　ピッツァわ　べースになっているものわ　ほとんど食べているので　初めて来たときにも食べた＜４種類のチーズ　￥２４２０＞を注文　ドルチェわ　食べ終わってから決めることにしたのだ（※＜本日の前菜＞わ　日によって食材がが違うし　当然お値段も違ってくるのだ）

※注文の仕方にもよるけど　お子様やご高齢者を除いて　ピッツァわ　１人１枚お願いしているそうで　ランチだと　ピッツァ１枚の注文につき　ソフトドリンクが付くのだ

ペルテのピッツァわ　ナポリサイズで　２９０ｇくらいあって　３０センチオーバーの大きさになるから　マイナス１００円でワンサイズ小さくすることも出来るし　食べきれなかったら　包んでもらってお持ち帰りも出来るのだ


まずわ　前菜に付くスープが登場なのだ


五寸ニンジンのスープだそうで　スープ自体の旨味や塩気と　ニンジンの甘みが合わさって　すっごく美味しくて　お替わりしたかったくらいなのだ・・・


次わ　＜本日の前菜　＆　ペルテ定番前菜の盛り合わせ＞なのだ


ぼくらが行った日の本日の前菜わ　中央にある牡蠣のコンフィと　牡蠣のコンフィの右下にある　ピンクのが乗っているタコのカルパッチョで　両方とも美味しかったのだ

ペルテ定番前菜の盛り合わせの方わ　素材の味を活かしたお野菜が中心だけど　お野菜以外にも　生ハム　サラミ　パンチェッタ？　粒マスタードが乗っている鶏肉のとかがあって　ボリューム満点　どれも美味しかったけど　生ハム　牡蠣のコンフィの右にある紫や　ニンジン　インゲン豆？とかが特に良かったのだ


そしてピッツァの＜４種類のチーズ（モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ２種、グラナパダーノ）＞が登場なのだ


ピッツァのＵＰの写真なのだ


クワトロフォルマッジって　ハチミツを付ける場合わ　追加料金がかかるお店もあるけど　ペルテわ　追加料金がかからないので　それわ　嬉しいのだ

ぼくらわ　ハチミツをかけずに食べたり　かけて食べたりと　交互に繰り返して食べたのだ

ペルテのピッツァ生地って　パリサクもっちの順に来る食感だけど　ビアンカ系の時って　いつもよりもっちり度と　ふんわり感があるのだ

チーズのジューシーというか　しずる感があっていいし　ゴルゴンゾーラを２種類使っているからか　ゴルゴンゾーラが強烈に主張してくるけど　まろやかな感じもあって　すごく美味しかったのだ

ハチミツのお写真と　これわ　ちょっとわかりづらいけど　ハチミツをかけたピッツァなのだ




ハチミツを付けて食べると　ハチミツの甘みや華やかな香りがプラスされて　こっちもすごく美味しかったのだ

好みで言えば　ぼくらわ　ハチミツを付けて食べたほうが好きかなぁ～なのだ


ドルチェわ　＜パネットーネ香る濃厚チーズケーキ　￥８８０＞をお願いしたのだ


しっかりした感じの濃厚なチーズケーキに　パネットーネのお酒の風味のあるレーズンなどが入っていて　良く合うし　チーズの甘みや　ほんのりと感じる酸味がいいし　美味しかったのだ


最後わ　ランチに付くドリンクを＜エスプレッソ＞にして　〆なのだ


美味しかった料理の余韻を感じながら　飲んでごちそうさまなのだ

この日わ　たくさん食べたから　夕ご飯わ　食べなくて大丈夫だったのだ・・・


料理のＵＰの写真なのだ
　　　　


久しぶりに　ペルテの前菜盛り合わせを食べたけど　ボリューム満点で美味しいし　ピッツァわ　もちろん絶品で　トップクラスの美味しさだし　ドルチェも　どれも美味しくて　すごくオススメのお店なのだ

あと　いつも書いているけど　１４席程度のお店だから　土日とかなら　予約をした方がいいと思うのだ


今回も美味しいものを食べることが出来て大満足だったのだ

ありがとうございますなのだ