下の階の奥さんから、生のわかめをいただきました。
エッ?どうやって食べたらいいの?
サッとゆがいて、辛子酢味噌をかけて食べてもいいし、
酢の物や味噌汁など、何でも美味しいよ。
とにかく生のわかめだから、サッとゆがくだけで味わいが違うわよ。
ということで、早速試しました。
これは、サッとゆがいてカットしただけのわかめ。
辛子酢味噌でいただきました。
何ということでしょう‥
口の中でとろける感じ。今までこんなわかめ食べたことないよ。
こちらは、ゆがいた後、白だしと酒、みりんでちょっと煮て
玉子とじにしたもの。
なかなか生のわかめを食べる機会なんてないから、大切に食べなくっちゃ!