・棘茘枝Soursop とげばんれいし
バンレイシ科、熱帯アメリカ、西インド諸島原産。半落葉する樹高8mほどになる。根元から枝分かれして、葉は長楕円形から披針形で互生し、臭いがよくない。淡黄色の花を咲かせる。
果実は、長さ15~30cm、重さ500g~3kgと大きく、ハート型の長円形、果皮は暗緑色でとげがある。トロピカルフルーツで果肉は白く、多汁、繊維質で完熟すると甘酸っぱくて濃厚な味わいという。
生食、サラダに、絞ってジュース、ジャム、アイスクリーム、シャーベットの原料に利用している。
ご愛読戴きましてありがとうございます。よりよい情報をお届けしてまいります。