初めましてな野菜と”酸味の無い酢”

先日、Marcheへ出掛けました。



Marcheでは、様々な食材との出会いがあり、クリエイティブスイッチをONにしてくれます。



そして何といっても、作り手（農家の方）と直接お話をさせていただくことにより、


食材へのありがたみ　や　調理方法を学ぶことが出来ます。


今回は、切り干し大根　と　手作り豆瓣醤（農家の奥様手作り）、


バルサミコ酢　を購入致しました。



こちらの　サポローゾ　という　バルサミコ酢、６年熟成でとても甘味が感じられます。


試食した瞬間に、『うそ～！！！』と叫んでしまうくらいの甘味。そして、酸味の無さに驚きます。


そもそも、バルサミコ酢　をスプーンで試食すること自体、勇気がいりませんか？


リピート確定です　 オススメです


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