brunch

・ごぼうチップス
・ポテトサラダ、野菜、チーズをクラッカーにのせて
・ベトナム風 春雨スープ


ベトナムの調味料をたくさん使いました。


ポテトサラダは、スリランカの友達にオススメいただいた、カリーパウダーを使って、亜麻仁オイル、マスタード、甘酒などで調整してみました^ ^
クラッカーとの相性抜群でした！



ヘルシーで、好評でした！



A hui hou!

dinner

・バーニャカウダ 具は、ナス、レンコン、にんじん、エリンギ、パプリカ
・アオサと大根のお味噌汁
・大根➕エビのかぼす胡椒和え 彼にはチーズをトッピング
・ゴーヤチャンプル


好評でした！


今夜もお野菜たっぷりです。
しばらく、治療の為、生野菜や果物を除去しなくてはいけないので、火を通したものばかりです。
私の栄養療法に、こっそり彼も付き合わされて可哀想^^;



美味しければ、良いですよね～


A hui hou!

復習

昨日、検査結果が出ました。
60分以上も丁寧に説明していただきましたので、それの復習をしています。




結果は、良くはないですが...


一つ嬉しい結果がありました。



免疫力です。



長期に渡り、免疫抑制剤を投薬してきたのに、免疫力が基準値以上でした。



先生が、「食事を気にされて、しっかり管理も出来ているわね。あなたは、元はとーっても元気な方だったのね。」
とおっしゃってくださり、何だか涙が出そうでした。
そして、元気に産んでくれた母に感謝です！



先生は、とても優しい方で、
私の今までの投薬歴を話した時、「可哀想ね～、良く頑張ったわね～」とおっしゃり、
他の患者さんにも、「この方は本当に大変だったのよ～」とおっしゃいます^^;



元気な頃？若い頃？
スポーツを楽しんでいた頃は、今では懐かしく誇らしい思い出です。



自分から体力や運動能力を取ったら、何も残らない^^;と思っていたので、リウマチと診断された時は、未来が見えませんでしたが、
ここまでベテランの闘病生活者となると、昔が異常だった気もします。^^;



今回は、自分の体質を遺伝子レベルからや、東洋医学で使われる検査もしました。



検査をして、自分の体を知る事で、何に気をつけたら良いか、改善点が明確になったので、何だか前進した気分です。



もっと、頑張って、元の気、元気を取り戻したいと思います。



A hui hou!

調味料など

調味料が大好きです^ ^
王道ですが、山椒(四川山椒)は無性に食べたくなる時があります。



先日のランチでは、煮物に使いました。

アレンジの事も考えて、
豚ブロックとじゃがいものシンプルな一品にしようと思いましたが、かつお節で煮ておいた、大根と里芋も混ぜました。
フライパンでじゃがいもを茹でてる間に、豚ブロックに味付けします。
味付けは適当！
香りで全て判断します^ ^
四川山椒がいわゆる"お店の味"にしてくれます。


じゃがいもに火が通ったら、肉も入れて、弱火でコトコト。
煮込む時間が無かったので、片栗粉でとろみをつけました。



大好評でした！


先日、アッコが家に来てくれたので、ランチを作って待ってました。

野菜がたくさん！
お互い、フラフラしてるので、鉄分豊富なコーン茶を買って来てくれました。
優しい！美味しい！



残り物の豚汁やあり物での食卓ですが...



野菜と豆が大好きで、好みが一緒なので、私が食べたいものを自由に作れる感じが、いつもと違ったな。^^;
男性は、お肉やお魚がガッツリ無いと満足しませんからね^^;


anyway
ご飯が美味しいと、皆、笑顔になるし、幸せな瞬間なので、これからも五感で作る創作料理を楽しみたいと思います！

dinner

・サラダ コチュジャンを使ったドレッシングで
・ポテト焼き揚げ パルミジャーノと片栗粉を混ぜて焼き揚げ、青のりとお塩をふって
・海老とお野菜の韓国風炒め 最後に山芋をのせて


好評でした！


晩酌

・燻製豆腐にペコリーノをのせて。オリゴ糖もかけたり^ ^
・ドライフルーツ

これから、DVDアウトロー観賞です(^-^)/

パック中

パックしながらipad見てる所を撮られました(￣▽￣)


こーゆー姿って、見られたくないけど、気にしない人もいるんだな。

Wahoo's

メキシカン"Wahoo's"
日本第一号店のオープニングイベントへ来ました！






野外ではスケーターがたくさん！
子どもも居て、可愛かった（≧∇≦）


引きこもりな私を連れて来てくれて、ありがとう！

鍼

先週、渋谷の脇坂鍼灸院にて、美容鍼を受けました。


目的は、頭痛の緩和！！！
だったのですが、施術内容は小顔整体？！


次の日は、施術痕は、内出血^^;
▼ビフォー (施術した次の日)


※私は、点滴でも、痣が出来やすいので。
昨日の点滴のあと。笑



たるみ対策にもなるし～と思って、痛い&痛い気持ち良い施術を30分。
すぐには、変化は感じられませんでしたが、数日後、左が上がった気がします！


▼アフター (施術から6日後)
支度中でスミマセン


小顔整体には、興味が無いので、また伺うかは分かりませんが、
こういったものは、集中的にケアした方が効果的なので、その想像のつかない効果を実証したいという気持ちもあります。


どうしようかな～


ちなみに頭痛は、
血管収縮作用のあるコーヒーを飲んだら治りました！
自分診断、なかなかやるな(^-^)/


Ａhui hou!

dinner

・白い麻婆豆腐
・牡蠣のオイル漬け 三越のお惣菜
・ピーマンの鳥肉詰め 大根おろしたっぷりのソースで
・タコわさ 三越のお惣菜
・ワカメのお味噌汁
・白米 福島のミルキークィーン

好評でした！

でも、野菜不足だ^^;
自分で作るとカロリーコントロール出来るので、安心して食べられますね。

A hui hou!

緑

新しい植物が仲間入り。


久しぶりにこのシリンダーが活躍しております。


嬉

断捨離

定期的に訪れる断捨離祭り。


友達と話すと、ふとした事に刺激を受け、心も身の回りも断捨離出来ます。
その作業が好きです。


内面も身の回りも、定期的に断捨離をして、メタボにならないようにしたいですね。


話は変わりますが、
最近、ブルーライトカットメガネが顔の一部になっております。


その為、メガネが増えましたので...
昔の定番、ジルスチュアートのサングラス2つは、友達のお嬢様2人へ🎁


シャネルは、彼が愛用😲


衣類は、寄付しています。
出来ることなら、良い物を長く愛用したいですが、時には新鮮さも欲しくなる、エゴ...


33歳って、20代とは全く違う。
色々なモノがクリアになっていく感じ。新しい世界が見えてくる感じ。


何でも入れ替わりのタイミングな様な。という言い訳で^^;

breakfast

ブーランジュリ・アイミさんのバケット、極上に美味しい！


ディップ1
トマト、ルッコラ、バルサミコ酢、オリーブオイル、ガーリック、塩、コショウ


ディップ2
ブロッコリー、ルッコラ、ムラサキの葉っぱ、オリーブオイル、パルミジャーノ、アンチョビ、生姜、ガーリック

ディップ無くても、パンだけで美味しい(^-^)/

dinner

・ブルスケッタ
・ブロッコリーの茎✖豆乳のスープ
・アンチョビパスタ
・グリルドチキン ルッコラとブロッコリー添え


お野菜もしっかりとるように(^-^)/
添える野菜などの脇役が大切ですね。
栄養たっぷりでした！

清水湯

表参道の清水湯は、炭酸泉で有名ですが、ジャクジーも最強です。


つ、疲れた^^;


アザになりそうなジャクジー...


気をつけよっと。


そして最近、顔にシャワーをあてる荒業にハマってます。
清水湯のシャワーは、痛い！！！
それがマッサージ効果がある気がしています。


顔の凝りも取れて、表情筋が動かしやすくなるのが狙いです。


自分実験、楽しい^ ^

パン

ブーランジュリ・アイミさんのパンが届きました（≧∇≦）！！！



バケットの歯切れの良さと香ばしさは、こちらでしか味わえない！


カンパーニュも幅広く楽しめるのでお気に入りのパン❤


明日からの食卓が華やかになります^ ^
ココアラスクもずっとファンで、甘過ぎない上品さがお気に入り❤


今度は、相模原まで行こっと♪