大麦の若葉、すなわち大麦の穂が出る前の大麦の若苗です。（marumaru / PIXTA）
大麦の若葉は大麦の穂が出る前の大麦の若苗です。これを粉末にしたものは、日本では「青汁」として親しまれています。これは癌や糖尿病、心血管疾患といった現代の疾病の予防やリスクを減少させるのに役立つと言われており、さらにアメリカの栄養学者からは「天然の若返り」の薬とも評されています。
大麦の若葉は、カルシウム含有量が牛乳の10倍、鉄はほうれん草の5倍、ビタミンCはオレンジの7倍。18種類のアミノ酸、A、B、Eなどの多様なビタミン、そして豊富なミネラルを含むだけでなく、70種類以上の微量元素も含まれています。
このように、大麦の若葉は、世界のどの食材よりも栄養価が高く、バランスがとれており、人体の細胞のニーズに最も適しています。まるで大自然が私たちのために、必要な栄養成分をこれに凝縮したかのようです。そのため、その健康効果は驚異的です。
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天然の若返り薬「青汁」には肝臓を浄化し、感染症を防ぐ効果
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