在宅勤務はすっかり慣れてしまっているのだが、問題はやはりお昼ごはん。在宅とは言え、昼休みを無限にとるわけにはいかないからね。
散歩がてら弁当買いに出たり、カップラーメンで済ましたり。それも飽きてくる。
と言うことで、今日は頑張ってみました。
肉類なし。動物性タンパク質は卵だけのオクラと搾菜、レタスのチャーハン。
オクラは冷凍で、瓶詰め搾菜は刻まずにそのまんま。レタスはちぎって、中華スープの素と搾菜の塩分で味付けは十分かな。
これなら簡単、時間もかけずに。
最近はチャーハンもレンジで作ったりしたけど、やはりごはんや卵に少し焦げのあるチャーハンがこれがいいね。
