昨日のイブのごはんをUPしようと思います。
休日だったこともあり、はりきって作りました
そんなX'masごはんメニューはこんな感じ↓
やわらかローストチキン サラダ くるみパン |
↑
３色ラビオリのきのこクリームソースです。X'masを意識して赤、緑、白の３色のパスタ生地
材料の卵の半量を、赤はトマトジュース、緑はほうれん草のピューレにしてみました。
ラビオリの中身はミートソースとモッツァレラチーズ。
上手く包めなくて１個１個がけっこう大きくなっちゃった。
生地はもうちょっと薄くすればよかったかなという感じでしたが、味はバッチリ
モチモチパスタ生地にミートソースにチーズ、それにきのこクリームソースがマッチして美味しかったです。
でも実はラビオリを食べたことがないので、これで合っているのかがわからないんです・・・
正解を知らずにチャレンジするって無謀すぎですかね？（笑）
美味しくはできたのでこれはこれでよしとして、今度ちゃんとしたラビオリを食べに行ってみよ～っと
↑X'masといえばやっぱりチキン！ということで、
やわらかローストチキンです。ネットで見つけたレシピを参考に、蜂蜜、醤油、塩、ケチャップ、白ワイン、にんにくすりおろしで作ったタレに一晩漬けておき、黒胡椒をかけローズマリーを乗せて焼きました。
名前のとおりホントにやわらかくてジューシーで、すごく美味しかった～
来年もこのチキンにしたいな。
ラビオリにけっこうエネルギーを持っていかれちゃってチキンの付け合せはパスしたんですが、やっぱりポテトくらい準備すればよかったかなぁ。
↑ダンナから
かえるのマウスとマウスパッドもらいました！とっても嬉しいプレゼントをありがとう
みなさんもよいクリスマスをお過ごしください。
メリークリスマス
今日のごはんはなんにしよぉかな？
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