とんかつべんと Nov 30，2006

とんかつ ベーコンとピーマンの炒め物 ブロッコリー 枝豆 プチトマト ご飯（塩昆布）

おはようございます

昨日お弁当箱を見にいったのですが、
結局気に入るものが見つからず
新しいお弁当箱はおあずけに・・・
週末にでもゆっくり見てみようと思います

さて今日のおべんとですが、
昼べんは特にピックアップするものはないですね

ベーコン巻き （えのき、プチトマト） 塩鮭 あんこ入りかかぼちゃもち いんげんのごま和え ご飯（梅）

↑夕べんです。




夕べんのピックアップはなんといってもコレ
あんこ入りかぼちゃもちです。

ぽよぽよんさんのところで見つけた
『あんこ入りつきあげ』がとても美味しそうだったので、
以前こにゃんさんに教えてもらった
かぼちゃもちと合体させてみました
（『つきあげ』はマッシュしたさつまいもに
砂糖と小麦粉を加えて揚げたものだそうです。）

ぽよぽよんさんとこにゃんさんのおかげで、
かぼちゃもちの甘くて美味しい新バージョンができました
どうもありがとう
近いうちにつきあげにもチャレンジしてみたいな


明日のおべんとはなんにしよぉかな？　

地味べん Nov 29，2006

鱈の味噌焼き かぼちゃとパプリカの黒酢炒め しめじの柚子胡椒ポン酢和え ほうれん草スクランブルエッグ ウィンナー プチトマト ご飯（梅、ごま）

おはようございます

パッとしない地味～なおべんとになっちゃいました。
まぁ、たまにはこんな日もあるよねってことで
（たまにじゃなくていつも？）

実は先日までメインで使っていたお弁当箱が
蓋の横のカチッとはめるところが折れてしまったんです
完全に折れて修復不可能なので
今までサブだったお弁当箱を使っているんですが、
やっぱりちょっと小さいかなぁ・・・？

たまにだったらこのお弁当箱の日は
作るおかずが少なくていいから楽なんだけど、
毎日はちょっとかわいそうかしら。

冷蔵庫の中身も寂しくなってきてたし
買い物がてら見てこようかな♪
いいのがなかったらしばらくこれで我慢ってことで


今日は帰りが早いため夕べんはありません。



明日のおべんとはなんにしよぉかな？　

長芋の海苔巻き揚げべんと Nov 28，2006

人参といんげんの肉巻き 長芋の海苔巻き揚げ かぼちゃの茶巾 厚焼き玉子 ブロッコリー プチトマト ご飯

おはようございます

ちょっと画像悪いですが今日の昼べんです。

ん～、スカスカすぎたかな・・・
やっぱりもう一品作るべきだったか




今日のピックアップはコレ

長芋の海苔巻き揚げです。

長芋はいつも和え物にすることが多かったので
何か違う感じで使いたいな～と作ってみたのですが、
コレ、かなり！美味しかったです！（自画自賛）

すりおろした長芋に醤油を少し加え
１/４に切った海苔の上に広げ
くるくる巻いて端を閉じます。
小麦粉を水で溶いた少しゆるめの衣で揚げ、
最後に塩をぱらぱらと振ったら出来上がり

外はサクサク、中はもちもちで
相当美味しかったです
でもお昼にはちょいサクくらいに
なっちゃってるかな



明日のおべんとはなんにしよぉかな？　

ピーマンの肉詰めべんと Nov 27，2006

ピーマンの肉詰め かぼちゃのきんぴら しめじの柚子胡椒ポン酢和え ほうれん草のごま和え プチトマト ご飯（梅）

おはようございます

今日はなかなか布団から出られず
昼べん夕べんもろかぶりの内容になっちゃいました

しかも昼べんのピーマンの肉詰めは、
ダンナ作だったりします

夜のうちに作っておこうと思いながら
猛烈な睡魔に勝てずに、
「作らなきゃ～」と言いながら寝た私を見て
ダンナが代わりに作ってくれたようです。
朝冷蔵庫に肉詰めが入ってるのを見てびっくり

豚肉と３色パプリカの炒め物 かぼちゃのきんぴら 椎茸のカレーマヨ焼き ほうれん草のおかか和え ご飯（ゆかり）

↑夕べんです。


先日ちらっと写りこんでた子たちのうち、
１匹を紹介させてください




ぽよぽよんさんのところで見つけた
あみねこに初挑戦してみました
作り方や編み図はねこやまさんのHPを見ました。
（あみぐるみおよびその編み図の著作権は
ねこやまさんにあります。）

色のせいかなんなのか、
ねこじゃなくてライオンに見えるのは
私だけでしょうか？

というわけで、私は『らい子』と呼んでます。
（単純すぎ？）



「私らい子っていうの」
「まぁよろしくお願いするわね」


「私一発芸ができるのよ」
「見逃さないようによ～く見とくのよ」


「キリン！！」


「面白くなかったかしら？」



明日のおべんとはなんにしよぉかな？　

ちょっと失敗ベーグル

こんばんは

先日りんごジャムを作ったので
それを使ってパンでも作りたいな～ってことで
挑戦したのはまたまたベーグル

今日の生地はプレーンとココアの２種類。

焼きあがったベーグルでお昼ごパンに




ベーグルにウィンナー、ハム、プチトマト、
スクランブルエッグにヨーグルト。




プレーン生地の方にはクリームチーズと
アーモンドスライスが巻き込んであります。

ココア生地の方にはりんごジャムとシナモンを
巻き込もうと思ってたんですが、
りんごジャムがはみ出てきてしまい
上手く巻けずに断念
シナモンだけを巻き込んで
りんごジャムは食べるときにつけることに。

今思ったんですが、
チーズやジャムを全体に伸ばさないで
中心にくるように巻けばよかったかな？
次に中に何か入れるときは
それでやってみよ～っと




ココア生地の方にはりんごジャムをつけて
美味しくいただきました
次は上手に成形できたらいいな



明日のごはんはなんにしよぉかな？　

お花たまごべんと Nov 24，2006

野菜の柚子胡椒ポン酢焼き （茄子、ピーマン、椎茸） ウィンナー お花ハムたまご かぼちゃのごま団子 枝豆 プチトマト ご飯（ゆかり）

おはようございます

今日はずっと作りたいと思っていたものを
やっと作ることができました。

ふわふわさんのところで一目惚れした
お花たまごです

ハムも加えて２色のお花にしてみました。
ふわふわさんのようにきれいにできなかったけど、
お花ハムたまごを入れることで
おべんとが華やかになった感じがして大満足です
これから活躍してくれそうな予感

ふわふわさん、素敵な一品を
ありがとうございました

かぼちゃのごま団子は、
マッシュしたかぼちゃに砂糖を少し加えて
一口大に丸めてごまをまぶしました。

豚肉のオイスター炒め 茄子と椎茸のグリル かぼちゃの茶巾 オクラの柚子胡椒ポン酢和え ご飯（梅、ごま）

↑夕べんです。

ちょこっと何かが写り込んでますが、
もう少しで出来上がる予定なので
完成したら見てやってくださいね



来週のおべんとはなんにしよぉかな？　

だまこ鍋

こんばんは

今日の夕飯はだまこ鍋

これはきりたんぽ鍋のお手軽版みたいな感じでしょうか。
きりたんぽのように焼く作業はないので、
わりと気軽に作れてお気に入りです

具はだまこ、鶏モモ肉、セリ、まいたけ、
白滝、ごぼう、ネギを入れました。

だまこはご飯をボウルに入れ、
そこに片栗粉を少し加えてつぶしていきます。
ご飯が半分くらいつぶれて粘り気が出てきたら
適当な大きさに丸めていけば出来上がり
この時つぶし方があまいと煮崩れしてしまいます。

スープは鶏ガラでだしをとって
酒、みりん、醤油で味をつけました。




鶏のだしがよく出ていてとても美味しかったです
特にセリとまいたけはホントに絶品
この２つはだまこ鍋に欠かせません

だまこ鍋は寒くなってくると食べたくなるお鍋で、
我が家の定番鍋の一つです。
この冬はあと何回登場するかな？



明日のおべんとはなんにしよぉかな？　

煮物べんと Nov 22，2006

煮物（鶏、里芋、 人参、蓮根、こんにゃく） 長芋の柚子胡椒ポン酢和え ハムチーズ巻き オクラのゆかり和え 厚焼き玉子 （桜海老と青海苔） プチトマト ご飯（梅、ごま）

おはようございます

今日のおべんとも特にピックアップするような
おかずはないですね・・・

ハムチーズ巻きは私の頭の中では
もっときれいに仕上がる予定だったんですが、
実際に巻いてみたらなかなかきれいに巻けず
ボロボロになっちゃいました
次はもうちょっときれいに巻けるといいな

青海苔と桜海老の厚焼き玉子は、
めずらしくダンナが自分から
「アレ美味しかった」と言うおかず
青海苔も桜海老も大抵常備してあるものなので、
他に入れるものがない時など活躍してくれます


今日はダンナの帰りが早いので夕べんはありません。



明後日のおべんとはなんにしよぉかな？　

坦々茄子べんと Nov 20，2006

坦々茄子 椎茸のマヨネーズ焼き かぼちゃのグリル ピーマンの柚子胡椒ポン酢和え ぴりぽんきゅうり ご飯

こんばんは

今日の昼べんはおにぎりだったので
↑の画像は夕べんです。

坦々茄子は坦々鍋の肉味噌で炒めただけなので
とっても楽チンでした

手抜きべんとで特に書くこともないので
今日はこの辺で



明日のおべんとはなんにしよぉかな？　

また坦々鍋

こんばんは

また作っちゃいました、坦々鍋
先週食べたばかりですが、
気に入ったのでさっそくの再登場です

作り方は前回と同じです。
今回は鶏団子、豆腐、白菜、えのき、エリンギ、
人参、ニラ、チンゲン菜、春雨を入れました。




この鶏団子はずみさんのところで見つけた
とっても美味しそうな山芋入り鶏団子をまねっこです

フードプロセッサーに鶏ムネ、生姜、椎茸、酒、
塩胡椒、山芋を入れて混ぜました。
山芋が足りなかったみたいで
ふわふわにはあと一歩及ばず
でも味はばっちりでした

次はもっとふわふわ団子を目指します
ずみさん、ありがとうございました


明日のごはんはなんにしよぉかな？