にんじんマフィン

さっき焼けたところ。
今日は午前中に出掛ける用があったので、さっさと出来るマフィンが今日のおやつ。

森岡梨 『A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット』 に載っている、
キャロットレーズンがもとネタ。
彼女のレシピはわたしには砂糖と小麦粉が多いので、
砂糖と小麦粉とそれに付随してベーキングパウダーと牛乳を少し減らして焼いた。
手軽でいいよ、マフィンって。