父が高知から文旦を送ってきたので、その皮で作った。
もう１回分の皮はすでに冷凍庫でうなっていて、食べていない文旦もまだいっぱいある。
あと３回、作る羽目になりそうだ…。
瓶が足りるかな？
前回のミックスマーマレードとはずいぶん味が違う。
さっぱり系。
酸味が足りないので、柚子酢で補った。
父が高知から文旦を送ってきたので、その皮で作った。
もう１回分の皮はすでに冷凍庫でうなっていて、食べていない文旦もまだいっぱいある。
あと３回、作る羽目になりそうだ…。
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ウチにも現在、母の実家から送られてきた文旦が山のようにあります。子供たちも大好き。
子供の頃は母が剥いた端からバクバクと食べていましたが、今では自分が剥き役で、それを食べている我が子がいる、というのに時の流れを感じます・・・。
文旦マーマレード、食べたことありませんがイメージ的にパンチ弱そうですね・・・・。
というかすごくおいしいんだろうなぁと思いながら文旦マーマレードの写真を眺めていました。
やっぱりトーストにつけるのが一番おいしいのかな。
文旦の外皮は分厚くて、さすがに子供では歯（指）が立ちませんが、うちでは薄皮は自分たちで剥かせています。
みかんを食べているときだけ、静かです。
おいしいですよねぇ。
文旦はさっぱりしていて、少しグレープフルーツに似ていると思います。
皮の香りも少しグレープフルーツに似ていると思います。
さっぱりしているようで、意外と苦味が強い。
あんまり長く茹でこぼさなければ、けっこう舌先がピリピリとする味になります。
柚子のや、ミックスのとまた違って、おいしいですよ。
手作りって、取り掛かるまでがすごく億劫なんですよ。
やり始めれば、もう仕方がない、さいごまでやります。
自分で作ると、売っているものとはどうしても違う味になります。
おいしいのだ、と半ば自分に家族に信じ込ませながら消費するしかないです。
マーマレードはやっぱりオーソドックスに、トーストにつけるのがおいしいです。
お菓子にたっぷりと使うのもいいです。
大量にあるこのマーマレードをどう使うか、これが醍醐味ですな。
カツオに讃岐うどん、いいですねえ。
＞手間のかかる作業ですが、マーマレードはやはり手作りがおいしいですよね～。
そうですとも！