オダカケ（ホダカケ、ハサガケ等）とヒガンバナ

  ホダカケ（地方によっていろいろの呼び方があるようです）は刈り取った稲を乾燥させる方法です。 刈り取った直後のモミは水分量が20~30％あります。これをそのままにしておくと腐ったり、異臭がしたり、カビがはえたり、芽が出たりしてしまいます。そのため、刈り取った稲は早いうちにモミの水分を減らす必要があります。この方法が昔はオダカケでした。 現在はコンバインでモミを収穫することがほとん . . . 本文を読む