米粉クッキー

今日届いた材料ではないんやけどね
米粉クッキーが焼きたくなったし

抹茶味とオレンジピール入りの二種類焼きました。
かなり甘さ控え目で作ったし抹茶味はかなり苦い
グラニュー糖まぶした方がよかったかも
始めは抹茶の風味が口に広がるけど甘さはない
オレンジピールは前にも作ったし配合もバッチリ

とりあえず、焼き上がった抹茶味にはグラニュー糖をまぶした状態で一晩置きます





一応、レシピ

バター120グラム
タマゴ１個
砂糖70グラム
米粉200グラム
バニラエッセンス適量

バターをクリーム状にして砂糖を数回に分けすりこむ。タマゴを数回に分け加えなじませる。米粉を加えゴムへらで切るように混ぜる。

オレンジピールやチョコチップなどは米粉を混ぜた後に加える。

ラップに乗せ好きな直径の棒状にして冷凍庫で一時間ねかす。幅５ミリにカットして180度のオーブンで１５分から１８分焼く

非常に簡単です

小麦粉よりサクッと軽い感じに焼き上がります
お試しあれ
もちろん、アイスボックスじゃなく型抜きでも大丈夫
型抜きならラップに包んで冷蔵庫で３０分休ませたら麺棒で伸ばしてね

来たぁーーーっ(*^o^*)

富澤商店から注文していた材料が届いた

現物を見て

ピール類やドライフルーツラム酒漬けなんかは確実にここで買う方が安い
教えてくれた『さゆりんさん』に感謝です
ほんまにありがとう我が師匠（勝手に師匠にしてます）

これからはちょくちょく注文するやろなぁ

送料を多少払っても安いし
働いて一年、自分の時間も大事にしたいし自分の給料で自分の為に何かしたいし

今日はなので布団も干して洗濯もして掃除買い物も午前中に済ませた
昼過ぎから子供達と友達母子で花見して来ます

ちょっとパン焼きたい気分やけど（笑）