本場関西仕込み 昆布と鰹節の出汁 江戸で活きる!! 伊興町 もり & たぬき蕎麦 № 155

2016/11/23 　水曜日／祝・勤労感謝の日　pm 17:30　    食

11/23 勤労感謝の日。。昨日はタイトな日に!!　ノンアルコール・・・自分ご褒美!!
終止符・・英語でフィニッシュ!!　仏蘭西語で・Fin!!　
音楽用語に Fine（フィーネ）ってありますね？そちらのほうはイタリア語です。( ..)φメモメモ　知的財産を!!

・・・てな事で!!　行きたかった蕎麦屋である。。たぶん去年の・・9月くらいにオープンだった。
いけるよﾖ・・○○さん・・・好みだョ!!　言われ続けて。。。何度かルックしてはいたが??　満員御礼!!
・・・スタートは!!　& 肴をと・・思案橋ブルースも??　デビューは・・・ノンアルコール。。　

暖簾の・・色がいい感じを醸し出していた。　一見でありながら・・・盛り塩を蹴った。

蕎麦粉は・・・北海道産。　出しは本場関西仕込み　昆布に鰹節・宗田節と説明。

朝打ち・・手打ち前に・・陣取る。
大阪・関西で15年の修行と。。自己紹介がしてあった。　　　　

セットは・・邪道である。蕎麦で・・・おじゃま蕎麦である。蕎麦鑑定士。。（＾◇＾）

" もり蕎麦　& タヌキ蕎麦を・・お願いします。・・・もり・・を、食べ終わった頃、タヌキをお願いします。"
 

更科のようである。。手打ちの醍醐味・・麺が細い。。喉越しが・・旨い!!　喉越しを・・喉越しで味わうのは・・!!
全世界を見まわしても・・・日本人だけである。　言いきる。　 500円。
　

　

計ったように。。。大人が・・何回すすったら・・・終わりだろうを!!　素晴らしい・・蕎麦湯を一口した時に!!
" どうぞ・・・。。。" であった。
600円。

関西の・・タヌキそば。。出しは・・江戸のまっくろとは違い!!　
昆布と鰹節と下で支えている・・宗田節の・・パンチが効いている。

上物も・・・シンプル イズ　ベストであった。

　

至福の・・大人の蕎麦タイムであった。

 

足を運ぶ価値のある・・・蕎麦屋であることを確信した。　大将・・・リピーターに手を挙げますｮ（＾◇＾）
当然次回からは・・・肴と  でしょ!!

久しぶり PHP に 感動 ・・・・!! № 5,336

11/24    木曜日　　　　　・・・9℃/ 1℃!!　らしいが・・・体感的には??　もっと寒い・・冷たい東京から発信です。

ノンアルコールを決断した。昨日の・・・祝/勤労感謝の秋の夜長は・・・長く・・またまた・ノンに・・・感謝でもあった。

小腹が空く・・・行きたい蕎麦屋まで、まだ開店時間は2時間もある。11/23 pm 15:00
本屋で・・時間を潰すも・・・長湯のしすぎ、手ぶらでは出られず。。。 
久し振りに・・本の窓/￥100- & 創設・松下幸之助　創設 PHP/￥210-。 を・・・購入した。

まだ・・・pm 17:00 までは・・一時間半以上アリ。　カーネルおじさんに・・会いに。
骨なし・・ケンタッキーをまず・・・本日2杯目・・2回目の・・珈琲タイムである。 　熟読・・骨付きを追加で・・買いに。　
　　



このPHP は・・・すべて・・・実話です。 くも膜下出血の・・・夫を亡くすまで。
偶然にも待合室で・・余命半年の受験生の・・言及に励まされる。。奥様の話である。


多摩美を・・でた!!　林家たい平/師匠のはなし・・・大卒での落語家に悩む・・12年経て真打になる。
24時間マラソンで・・・笑顔をふり・・手を降っていた理由は・・ゴールまで。
スタート時・・幼い子が、" たい平さんが・・手をふり返してくれたよ・・ママ!! " 　この一言が耳に入り!!
このことが・・彼女にとって・・・大切な幸せの思い出になるならば・・最後まで微笑みを返すことを・・決意したなど!!

pm 17:00　過ぎまで・・。・・・涙腺を緩めながらも・・・いろんな方の話を噛み締めるように・・熟読した。
ノン  ・・・に、大変に感謝だ。己を戒めた、甲があった。

ノン　 でも。。来たかった。。蕎麦屋に・・。　手打ち/初見。。pm 17:30 到着。
またまた・・・感動が待ってくれていた。　 そば鑑定士のお邪魔そばで・・書きます。

己をいたぶる かわいがり ・・・・!!?? № 5,335

11/24  11/24    &   みぞれ　　木曜日　　　　雪とみぞれと雨と・・・関東地方のアクセスを乱れさせている・・・東京より発信です。

昨日は・・タイトな一日。雪には昨日降らずに・・感謝であった。　東御苑も喜んでいただいたようである。
楽しめましたでしょうか??　江戸満載の語り部で。。ありがとうございました・・・

昨日の・・スタートはここから!!
   

片目は・・ケチャップ。片目は世界のソース/お醤油である。　ガスト/￥490-の朝食。
11/23 am 09:10 タイトである。　皇居までは・・・一時間あれば。。　am 10:00 ～1.5時間。


スイムに・・直行した。 pm 12:10 　己をかわいがり。200ｍ×3 / 100ｍ×3
やめていた・・。プールサイドでの・・バックエクステイション/腕立て20×2
ノーマル腕立て30×2 　/　　腹筋20×2


スイム出た時点で・・・今日はノンアルコールを己の戒めに決める。
新車両の山手線。。これじゃ・・健常者は・・いくらなんでも・・着座は無理だろう!!
　　

ノンアルコール。。
コンビニの・・イートインにて。　スイムの心地よい疲労感と達成感が・・いい感じであった。　
ノンアルコール決めれば!!　いくら己の戒めとしても・・辛い!!　活字と・・珈琲に逃げ場を求めた。　(笑)　　　

ノンアルコールの・・己のいたぶりは・戒めは・・・???  秋の夜長が始まった。

2011 3.11 余震 ・・・・!!?? № 5,334

11/24    &   みぞれ　　木曜日　　　　雪とみぞれと雨と・・・関東地方のアクセスを翻弄させている・・お天気の東京から発信です。

昨日の・・・も、書いたが!!　大当たり・・気象庁を始め、民間会社のウェザー情報は・・・鼻高々だろう!!
これも・・世の常ですか???

・・もしも今回雪が降ったら、1962年11月22日以来となる、54年ぶりの東京で11月の雪・・・らしい!!
降っては・・ほしくないが!!　記録を破ってほしい気持ち!!

　11月に雪の予報 ・・・・・??? 　　　№ 5,332

福島沖の・・・昨今の地震は??　2011 3.11の余震と聞くが・・6年も経っても・・・納得してしまう。
54年ぶりの都心の雪・北海道ではマンボウやマンタ・・・暖かい海に生息の動物が確保され、イカの漁などに被害が拡大とのことである。　自然が怒っている。北海道などでは・・海水温の上昇が・・・マンボウやマンタ・・・おも、狂わせているのだろう!!　亜米利加もトランプ誕生・・・紅白も和田アキ子落選。。。　すべてが変わっていく。。。
人のふり見て・・我がふりなおす。　己も改造である。

11/22　一昨日  一献 河内屋　　pm 21:00 3品は・・ロハのチャームである。
またまた・・80歳のバァ～さんが・・営んでいる。。定食/河内屋です。


はんぺん焼き &  お稲荷さん/鮭のせ。

出し効きの・・・味噌汁。。　具沢山。。￥100～￥200-らしいなぁ!!　　　
その時の・・具たいような感じ!!　






満足な・・勤労感謝の前の日が!!　無事にフィニィッシュでした。