09/09 土曜日 素晴らしい・・・あっ晴れが....超お似合いの、東京の空の下から発信です。
昨日は!! ワンランク アップの...ルーを使う!!
Friday Night Curry を・・・料理だった。 ご褒美は・・オーナーシェフから!! (^◇^)
料理直後!! 09/08 pm 22:00 夜な夜な !!
ルー...違いは確かに!! 旨い!! 一鍋ごとに・・・バターを混ぜれば!!
一晩寝かせば・・・ホテルのカレーである。
ワンランク・・アップのルーを使う!!
CM 風である。
自画自賛!! (^◇^)
玉ねぎ・・・は!! スライス & アッシェ(みじん切り) 隠し技である。
キャロット・・は、レンジで3分チンである。
とりあえず・・!! 段取りがフィニィッシュ!! ここからが・・・カレーの決め手である。
この量を・・・狐色まで・・・15分!!
愛を・・・傾けながら!! (^◇^) この狐色まで・・・15分。
若い...ママ友の、お馬鹿ママ達は。。。ここまでやりますか?? 亭主の顔を見てみたい!!
どっぷり・・1時間!!
オニオン・・・の、水分飛ばし・濃縮なオニオンを造るのは・・・!!
ここで・・・合体!!
灰汁を・・とって!! なんぼのもんじゃい!!
力を・・かります!! レストランのCurry に・・・変身である。チャツネも入れました!!
ストックである。
冷凍庫!!
食旬亭は・・素晴らしい!!
料理は・・・手間を抜かない・・・Love である。