ご飯ピザ

昨日、伯爵さんのお友達のリモート飲み会に、伯爵さんと共に参加してみた。

その時のつまみに作ったご飯ピザ

結構上手にできたと思う

味もなかなか良い

これ、めちゃめちゃ簡単で、卵かけご飯に片栗粉とすりおろしニンニク、醤油を少々を入れ、フライパンにバターかオリーブ油を塗って、まじぇまじぇしたご飯を平らに敷き詰めて、チーズをインド人が使う量の1/3くらい？乗っけて、ベーコン、タマネギ、ピーマンのスライスを乗っけて、ガスコンロの魚焼きのところで焼くだけ

コンロに入らないフライパンの場合は、普通にコンロの上で焼いてもいいと思う

適当に作ったとは思えないくらい上手くいった

もう何度でも作れるけど、とりあえず忘れるといけないので、ここに記してみた…

カボチャパイ？を作った

今日は、頂いたカボチャを使って、伯爵さんがパイを焼いてくれた。



なかなか美味しそうにできた

中身はカボチャがギッシリと詰まっている





しかし！生地が固い

パイというよりビスケットみたいな…

不味くは無いんだけどね…

かじると口の中が痛い


残りのカボチャはサラダにした



美味しかった

ちょっと変わったピザ

最近、休みの日は伯爵さんがピザを作ってくれる。

が…

伯爵さんが作ると

え～！こんなのいれるの？みたいな具材が入る。

半分チリメンで、半分鰯？の味醂干し



味醂干しは、すぐに焦げてしまうので焼き加減が難しい。

前回作ったときは、真っ黒焦げ助になってしまったので、今回は様子を見ながら焼いてみた。

ちょっと焼きが足りない気がしたので、切ってからもう一度焼いてみた。



美味しくできた！

実は、前回の焦げ焦げのやつも香ばしくて美味しかった。

やっぱり味醂干しは、少し焦げたくらいが美味しいと思う

ピザに味醂干しって、合わないと思っていたらそんなことは無く、めちゃめちゃ美味しい。

伯爵は料理の天才だな

ごますりごますり

本日の手作りピザ

今日は生地から作ってみた(伯爵さんが)

フライパンで焼いてみる



でけた！





こちらは生地を猫型？にしてオーブンレンジで焼いてみた(YAR)




フライパンで焼いた方は、生地の底がパリッパリッ、上はもっちもちで美味しい！

オーブンレンジで焼いた方は、パンみたいな感じになった。

どちらも見てくれは悪いけど、美味しかった～！


今日は呑まない予定だったのに

本日の夕御飯

伯爵さん手作りのパンでピザを作ってみた。



焼きたてパンはもっちもちで旨し！

赤、白ワインを二人で呑み倒す

これじゃない

失敗した



ぜんぜん違う

もっともっと干さないとダメだった

味は、まあまあ

でも食感がこんなんじゃない

と、いうことで、もう自分で作るのは止めた

買うわ

まねっこ

今日の家呑み

いつも、師匠のお店で食べているのを作ってみた



ビールの後は、焼酎とハイサワーの元を師匠直伝の黄金比で作ってみる



グラスも師匠に頂いた。

( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！

これこれ、これなんだよ～

本日パン祭り

伯爵さんが朝からパンを焼いてくれた

１つ目



２つ目



３つ目…



４つ～



何でこんなに作ったの？

なんちゃってじゃない炒り糠パン作った～！

今までのはなんちゃってパンだったけど、今日のはイースト菌を使って、ちゃんとパン作りの工程を経て作ってみた…

伯爵さんがね

出来上がり
糠は焦げやすいので焦げた




しかし、割ってみたらフカフカのもっちもちで ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
デーツとプルーンを入れてみたのだけど見えないが、食べてみるとちゃんと両方の味がする。



次は火加減を調整して何とかなるかな？

パンとダルカレー作った～！

今日は、午前中に北海道産の小麦粉が届いたので、伯爵さんがパンを作ってくれた。



少し焦げたけど、もっちもちで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

卵白を塗ったわけでもないのに表面が艶々(*ﾟДﾟ*)

私はダルカレーを作った。
ちょっとクミンシードを多く入れすぎた…
クミンは、外人の脇の下みたいな臭いがするのであんまり好きじゃなかった…
次回から気を付けよう…

本日のおつまみ

奥左は世界一美味しいトマト その横伯爵パン
手前左はレタス、大根、ニンジンの千切りサラダ その横がダルカレー



ダルカレーは伯爵パンに合う！

最初はレモンサワー



サワーの後は、炒り糠パンをつまにみ白ワインを呑んで満足満足