元:店主の独り言

ほんの些細なこと勝手気ままに書いてます

抜け道・裏道

2015-08-14 | Weblog
狛江から仙川へ向かう途中に数カ所、時差式信号を設置すべき交差点があります、一つは登り坂の始まる変則的に信号が2カ所続いているところ、右折の車が後続車を何台も尾ヒレ・長蛇の列にしてしまうのです。
もう1カ所は島忠ホームセンターの所、ここも同様に右折車が後続車の列を作ってしまうのです。
警察は何もするつもりが無いようです、やる気の無さが見え見えです、余計なことは一切自分たちからはしない…お役所的な思考、それどころか島忠の先は一時停止の線が異常なまでに後方にあり、つまり一時停止をやや線を過ぎたところでする=一時不停止=罰金収入、ここにはしょっちゅう警官が鴨を狙って待っているんです。
これもそれも、狛江から仙川に向かう道路に平行した成城方面を走る道に行く為にみんな右折するのです。
で、私、ずっと前から思っていたことを数ヶ月前から試してきたんです。
最初の変則的2連続交差点、ここに至るまでに1)最初の信号機2)もう一つ手前の住宅地、状況に応じてこのどちらかを右折してしまうのです。
そうすると団地の様な住宅地に入りその中を左折していくと、本来出たかった道に合流するのです、待ち時間のロスは全く無し。
住宅地を抜け道・裏道として走るので、ちょっと気が引けるのですが、それもこれも警察や自治体が何も改善しようとしないが為の、運転者の苦肉の策なのです。
今はこの付近を何の不自由もなく通過しています。
ですが、やはり時差式信号等の設置をして渋滞緩和を改善すべきなのです、警察や自治体は。

本日は
「お子様は無料でジュース飲み放題!」
やってます!

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7時までのサービスメニュー:150円!
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今日からお子様はジュース飲み放題

2015-08-13 | Weblog
さぁ、お盆突入です。
当店では、本日より「お子様は無料でジュース飲み放題」を16日(日)まで連続して毎日実施致します。
しかも今日明日は平日扱いになりますので、7時迄の早割150円メニューも実施致します。
わー、すごいな。
私がお店に行きたい位です…。
「げんチキ」「アブラガレイの立田揚げ」も連日人気で、かなりのペースでご注文を頂いております、在庫はたっぷりご用意しております(そのつもり)。
お盆期間中の魚関係も本日手配を済ませました。
準備万端で皆さまのご来店をお持ちしております。
いらっしゃいませ!

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揚げだしアンコウが終了

2015-08-12 | Weblog
揚げだしアンコウが終了致しました、次回は10月以降に再開したいと考えております。
しかし…、終了までに時間が掛かりました、例年なら7月初旬には終わっていた様に思うのですが、それだけ不景気・お客様も少ないということなのでしょう…。
揚げだしアンコウの代わりに推奨メニューとして「ジャンボレバーの串カツ」を入れたいと考えております。
本日より、お薦めメニュー板の書き換えを行います。
「ジャンボレバーの串カツ」は特に新しいメニューだという訳ではありません、「げんチキ」「アブラガレイの立田揚げ」とほぼ同時期にスタートしているメニューなのです。
ですが、その2品に比べて目立つことも騒がれることもなく、ひっそりと谷間に咲く…って感じなのです。
この「ジャンボレバーの串カツ」は完全に夏の限定メニューなので、今だけなのです。
是非ご注文・お召し上がり下さいね!

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ぼちぼち世間はお盆気分だな…

2015-08-11 | Weblog
ウチは7月がお盆だったし、店も休み無く営業しているし、全くお盆だという感じがしません。
でも世間はもうお盆休み=帰省or旅行なんていう気分なのでしょう。
ウチ、ずーっと営業していますよ~
げんチキもアブラガレイの立田揚げもお刺身も揃っていますよ~
もしお盆休み中、お出かけの予定がないのでしたら夕方より是非「げんげ畑」へお越し下さいませ。
多分…ヒマしていると思います。


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本日は定休日です

2015-08-10 | Weblog
本日は定休日です。
またのご来店をお待ちしております。


さ、今日も仕入れの後は、仕込みが山積み…
ま、ありがたいことですね。

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連ドラ 視聴率低迷

2015-08-09 | Weblog
「花咲舞が黙ってない」を除いて、今クールの連ドラはどれも10%に満たないまたは度々10%を切るという異常な低迷ぶりのようです。
この「花咲舞~」は安定的に14%代をキープしていてひたすら今回の首位を守り続けています。
他は期待されていた「デスノート」、個人的なお気に入り「恋仲」「ナポレオンの村」が何とか平均値で10%をキープ、それらの作品でさえ10%を下回るであろうと予想されています。
今クールのドラマは面白くないのでしょうか?
そんなことはないと思います。
個人的には「リスクの神様」や「探偵の探偵」等も気に入っていますし、毎週毎日、仕事を終えてから自宅でそれらドラマの録画を見るのを楽しみにしています。
よく言われているのが、若い人たちを中心にドラマ離れ・テレビ離れが進んでいると。
そうなんでしょうか?
ん~ん、わかりません。
だって私は他に特に面白いこと・興味を引くことが見あたらないので…相も変わらずひたすら連ドラを見ることに楽しみを感じているのです…。
私って、世の流行から逸脱した、変なオジサンなのかな?

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とうとう寝室もクーラーを

2015-08-08 | Weblog
昨夜からとうとう寝室もクーラーを使い始めてしまいました。
リモコンの電池が切れていて、それを交換して、でどうやるんだったっけ?
とりあえず何とか2時間で切れるタイマーをセットして寝ました。
っていうか秒殺です、涼しくってクーラーをつけてからおそらく数秒後には寝ていました。
一度使い始めると、その快適さに参っちゃうんですよね…病みつき。
だけどやっぱり目覚めもいいし、必要なものは必要に応じて使わないとね。
だからクーラー買ったんだしね。
何か自分に都合がいい様に解釈し始めてる。

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5代目げんチキはインチキ?

2015-08-07 | Weblog
5代目げんチキはげんチキマシーンなるものを使って製造するはずでした。
配合自体は3代目と同じ内容だったのです。
げんチキマシーンと言っても、単に針金を曲げて自作したもの、これでプリフライ工程が均一に出来るはずだったのです。
実際にコレを使用して製造を試みました。
プリフライの衣がベタベタくっつき、あっちこっちに飛び散り使えたものではありませんでした。
頭の中では完璧なる道具であったのですが、実際には使用出来るものではありませんでした。
この為、急遽、今まで通り手作りで総てを作ることになり、つまりは5代目げんチキは3代目と同じものになってしまったのです。
今後このげんチキを更に進化させていくかは未定です。
もう既に3代目にて完成の域に達しているかと考えるからです。
次々に変化を遂げてきたげんチキはとりあえずのところ、現行仕様で継続製造して参ります。
どうぞ今後ともこのげんチキをご利用頂きます様お願い致します。

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玉ねぎが高い!

2015-08-06 | Weblog
そろそろ新玉ねぎに加え、通常の玉ねぎも売り場に追加されてきています。
もちろんウチの店では水分量の安定したヒネもの(通常の茶色い薄皮のもの)を購入して使用しています。
ところで驚きです。
いつも仕入れている業務用専門店で、安い時には1.5Kgで280円位、数ヶ月前迄は350円位、そして今580円もするのです。
2年位前だったかに、約1年にわたり玉ねぎの不作で高値安定していたことがあります、その再来でしょうか?
それとも単にシーズン出だしに足元を見た価格設定しているのでしょうか?
玉ねぎって意外といろんなメニューに使用しているんです。
ととラーメンのスープ、げんチキ、つくね、麻婆ソース、ミミガーのスモーク等々、目に見えない部分でかなり使用されているのです、ですからウチ程度の店でも週に何Kgも購入・使用しています。
こういう目立たないが確実に原価を上げてくる食材って、ボクシングのボディブローみたいに少しずつ後々効いてくるんです。
ただでさえ不景気なこの時代、玉ねぎ位安くあって欲しい、価格の安値安定を祈っております。

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虫除けスプレー

2015-08-05 | Weblog
先日、農作業用に虫除けスプレーを買ったのです。
地面や周囲にスプレーすると約8時間効果を維持して、蚊に刺されず農作業が出来る…って書いてあります。
そして先日月曜日の定休日、仕入れ・仕込みを済ませて、夕方にネギ畑周りの草取りをしたのです、早速そのスプレーを噴霧して。
先述の通り効果は約8時間とあります、で、私は15分毎位には噴霧していました、で、指先等数カ所蚊に刺されました…。
どーいうことなんだ?
もしかしたら、スプレーを使用したから、指先3~4カ所だけしか蚊に刺されなかったのかも知れません、スプレーしていなかったら何十カ所も。
だけど蚊に刺されない・8時間効果を持続っていうのは間違っていません?
この商品の言うとおりの効果だったら、すごいもんだ画期的な商品だと思っていたのですが、現実はそんなに甘くはありませんでした。
みなさん、購入を検討されている方…、無いよりはマシかも知れない…その程度にお考え下さい。
肌に直接スプレーする防虫スキンスプレーの方が効果はあります。

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げんチキマシーン

2015-08-04 | Weblog
科学と化学の結晶とも言うべき「げんチキマシーン」が誕生しました。

5代目げんチキはついにマシーンによって製造される事になりました。
精巧に作られたマシーンによって、精巧に作られる「げんチキ」はもはやこの上ない完成品となることでしょう。
この5代目げんチキは近日中に必ずや店内に現れることでしょう。
5代目げんチキはみなさんのご来店を待っているぞぉ!

はぁ…いい年したオッサンが、何言ってんだか…恥ずかしくなる。

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本日は定休日です

2015-08-03 | Weblog
本日は定休日です。
またのご来店をお待ちしております。


暑い暑い
今日は今から仕入れして、店に行って
「げんチキ」作ります!
たくさん作ります!

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げんチキ売れてます

2015-08-02 | Weblog
またまた「げんチキ」の宣伝で申し訳ありません。
でも本当に売れてるんです、製造が追いつかない…いえ、追いついているんですが、作っても作っても売れ切れ寸前になってしまうのです。
おまけにこの「げんチキ」は仕込んでから仕上がるまで早くても2日を要するので、早め早めに手をつけないとならないのです。
明日は定休日の月曜日
明日は朝から仕入れに出かけて、店に戻って…もちろん「げんチキ」の仕込みを始めます。
営業スタートの火曜日に間に合うように頑張らなければなりません。
あ、本日、数個ですが在庫残してございます。
あ、それから、「ととらーめん」
麺が売り切れて買うことが出来ず、ごめんなさい、作ることが出来ないのです。
なんだかもうボロボロだ…。
近日中に調子を取り戻します。
頑張ります、申し訳ございません。

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隣のヘアーサロン「LOUNGE」さんオープン

2015-08-01 | Weblog
今日、8月1日より、お隣 正確には隣のマンションのお隣にヘアーサロン「LOUNGE」さんがオープン致します。
見た感じ高級感あふれる作りなのですが、良心的な価格帯に設定しているご様子。
開店前のプレオープン時には、何度かウチの店で打ち上げをして頂きまして、お世話になっております。
昨日、ウチの店からお花を届けさせて頂きました、華やかさをお手伝い出来ればいいのですが。
私はもう少し開店ラッシュが落ち着いてから、カットに伺おうと考えています。
私は仕事柄、営業日に髪を切る事は出来ないんです、調理人ですので食品に髪が混入してしまうのです。
ですからしばらくして落ち着いてから、月曜日、仕込みの後に伺うつもりです。
うろ覚えですが、カットは2,000円+税だったように思います。
仲良く末永くおつきあいしていきたいものです。

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本日はご用意出来ませんでした。

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