LOVE&DESIRE

沖縄で頑張る爺バンドのブログだったがいつの間にか爺の独り言(涙)。

2014-01-18 08:39:38 | ブログ

 日本料理の基本を教えてもらった店です。今年で開店30周年。久茂地の雑居ビルから、ここ松山に移転し、バブル時代おひとり様15000円コースの贅沢時代や不況時代に「うちの店今じゃあ居酒屋みたいなものです」と苦労した時期も有りました。従業員(弟子)4人から0までとか色々ありましたが、変わらないのはご主人の料理。基本「京料理」ですので季節の移り変わりがお品書きに反映されていて目と味覚で楽しめます。

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ここに到る経緯 3時・講習会 5時半・懇親会(バニーの店) 8時半・松山のキャバクラ 10時・篁 

お疲れ様でした。

よんでくれてありがとうね~。