私の軌跡

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手作り味噌

2009-11-28 | 
2月に、仕込んだ麦麹味噌です。
最初の画像の白いものは重石の代わりの塩です。
カビも生えていません。
一つまみ食べてみた、と~っても美味しくできました。
初めてにしては上出来です。
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<麦麹味噌


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