プレッツエル

ドイツのパンで形も楽しいプレッツエルを作ってみました。
塩味の風味が野菜のスープとのランチにぴったりです。
きっとビールにも合うでしょうね。

ベーグルの作り方と似ていて、お湯でゆでてから焼きます。
卵白でつや出し、八丈島のオイシイ塩を振りました。
しっかりとした皮ともっちりした中身に感激です。