白鴎祭に参加しました～～

１０月２４日（土）小山市にある白鴎大学で行われた白鴎祭に参加してきました。
とても天気が良く、いいお祭り日和。

会場の準備に少々時間がかかり、部屋をオープンしたのは１０時を過ぎてしまいました。
呼び込みのKさん、ハロウィンの帽子をかぶりせっせと呼び込み。
すぐにお客さんが大勢来てにぎわいました。

用意したクイズを解いてもらい、不正解のものについて解説をし、
法テラスからいただいたシャープペンシルなどを県センターからいただいたエコバッグにいれ、
お菓子も少々お付けして、回答してくださった皆さんにお渡ししました。


会場には県センから借りたパネルや、当会で作成したクイズにちなんだ説明文を掲示。

（法テラスさん、県センさん、ご協力ありがとうございます！）

クイズの答えを探して掲示物を見てくださったり、回答後にゆっくり見ていってくださる方もいました。
何人かのかたには「とても勉強になりました！」とのお言葉をいただきやってよかったなと思いました。

また全問正解された方の中には去年もやったので覚えていたという方も。
話聞いてもらっていいですか？と「消費生活相談」をされた方もいました。

１５時頃には用意した景品もなくなり終了。とても疲れましたが、充実した感がありました。

おまけです。学生さんたちを写メったので・・・

女子です。「学生会」の名前が背中にはいってた子。かっこよかった。

私事ですが…再びの宇都宮線

２～３か月から気づいていたのですが、なかなか写真が撮れなかったのがあります。

宇都宮線の宇都宮～黒磯間を走る一部電車の中に、栃木の言葉を掲載して走っているものがあります。


「かんましといて」って・・・なかなか聞かない言葉です。

他にもいろいろ。ごしゃっぺこくでね」とか。
乗客がいるので、これしか撮れませんでした。


ついでにもう一つ。先日の研修の際の夕食にお惣菜を量り売りしているお店があったので買ってみました。
あれもこれもと欲張って、結局４１７ｇ、１００ｇが２３７円だったので９８８円になってしまいました。



トレーの区切りは４か所だったけど少々混ざてもいいかと思い、８種類。おいしかった！
御飯が無くても十分でした。（別売りしてたけど、買わなかった）

ＨＡＣＣＰ工場見学に行ってきました。

昨日、日本ハムの茨城工場にの研修のため、
栃アドと、ＮＡＣＳ東日本支部のかた、日本産業センターのかた、群馬分科会と茨城分科会のかたを交え約２０名で行ってきました。

工場の方の説明や、見学では、次々質問が飛び時間を少々オーバー。
工場内を見学後、帯広畜産大の客員教授である今城先生による講義でＨＡＣＣＰのことがわかりやすく説明されました。

Ｈ＝ハザードとは、危害要因のこと。これには生物学的な危害（細菌やウィルスなど）と、科学的な危害（カビ毒・魚独など）、物理学的な危害（金属や毛髪などの異物）の３種類あります。
ＨＡＣＣＰとは、食品の製造工程の中で、どこに危害（Ｈ）が起こりうるか分析（Ａ）し、特に重要な工程（ＣＣＰ）を継続的に監視・記録するシステムのこと。

食品での重要な工程とは、食中毒にならないようちゃんと殺菌することと、異物が入らないように、入ったものは除去するようにすることです。

日本ハムではお中元やお歳暮などのピーク時には従業員が１０００人くらいになるとか。
臨時雇用されるパート・バイトさんたちにきちんとＨＡＣＣＰのことを理解してもらって仕事をしてもらうにはわかりやすい説明が必要です。入社時、また作業中も都度都度説明し指導しているそうです。

日本ハムでは、ＨＡＣＣＰを取り入れてから、異物混入など格段に減ったそうです。
国はＨＡＣＣＰを義務化することを視野に入れ検討中だそうですが、食品産業の９０％が中小企業なのでこれからそういった企業のかたは大変だろうなと思います。
でも、リスクを回避するにはちゃんとシステム化することが大事でしょう。
栃アドのＨＰのほうに写真をアップしてあります。ご参照ください。

さて、話変わって、筆者は前日神奈川で研修があり、帰りに横浜から宇都宮まで直通の電車に乗って帰ってきました。
先日上野東京間が直通になり、走るようになった愛称「アクティ」
車体はいつも宇都宮線を走っているやつだったので、電光掲示板を・・・


横浜から東京を過ぎ上野駅、大宮駅と進んで行く。
今まで必ず乗り換えなければいけなかったのに！
ちょっと感慨深いものがありました。