ウナギ・白焼き

マッツアンから「ウナギ、イッパイ釣ったどー」
と連絡があり・・・
先日、カゴで獲ったのと合わせて、
ちょっとしたウナギパーティーです。
天然モノでも腹の色が黒、黄色、白とあり
色の違いは脂の乗り方だそうで、
脂が乗っているのが白、それから黄色、黒の順だそうです。
やはり白いのが、一番おいしかったですね。