ピザ窯・Pizza Oven

L氏のピザ窯！
2000年前から、変わらぬデザイン。
ポンペイの遺跡で発見された窯の復元です。
形状や内容量、煙突や取り出し口の配置やサイズが絶妙で、
250～1000℃の温度管理が可能だそうです。
パンからピザ、あらゆる料理に対応出来、
牧の使用量も少なく燃費も良好・との事！！
ガラス炉も、こんな感じで行きたいものですが・・・